Pizzás csigaKlasszikus pásztortarhonyaTökéletes piskótaSajtos pogácsaSzékelykáposztaCsokimázLegfinomabb almás piték
Barackos gombóc
- Hozzávalók kb. 35-40 darabhoz:
- 1 kg lisztes burgonya
- 2 tojás
- 30 (35) dkg liszt
- 20 db sárgabarack (kemény befőtt is jó)
- 5 dkg
vaj
- 5 dkg zsemlemorzsa
- 2 evőkanál fahéjas porcukor
- Előkészítés: A burgonyát megmossuk, enyhén sós vízben, héjában megfőzzük. Leszűrjük, még melegen meghámozzuk, és krumplinyomón áttörjük. Hagyjuk teljesen kihűlni.
Elkészítés
Elkészítés: A burgonyát összegyúrjuk a tojásokkal, a liszttel és egy csipet sóval (ha túl lágy a tészta, tegyünk hozzá még egy kevés lisztet). Lisztezett deszkán cipóvá formázzuk, letakarjuk, és 10 percig pihentetjük. A barackokat megmossuk, megszárítjuk, kettévágjuk, magjait kidobjuk. A tésztából fél ökölnyi adagokat csípünk ki, szétnyomjuk, közepébe tesszük a barackot, ráhatjuk a tésztaszéleket, és tenyerünk közt gombóccá formázzuk. Nagy lábosban bő vizet forralunk. A gombócokat kisebb adagokban addig főzzük a vízben, amíg feljönnek a tetejére. Leszűrjük, lecsepegtetjük. Közben felforrósítjuk a vajat, beleszórjuk a zsemlemorzsát, és megpirítjuk. A gombócokat tányérra rakjuk, ráöntjük a zsemlemorzsát, és megszórjuk fahéjas cukorral.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
-(1).jpg)