Klasszikus túrós tésztaKlasszikus tartármártásSzékelykáposztaReszelt túrós sütiGörög salátaKókuszgolyóCsülkös bableves
Gyömbérdzsem citrusfélékkel
- Hozzávalók:
- 3 nagy grapefrút
- 6 citrom
- 40 dkg gyömbér
- 1 kg cukor
- 1:1 zseléfix
Elkészítés
Elkészítés: A grapefrútokat és a citromokat kifilézzük, a gyömbért megtakarítjuk és felvágjuk apróra. Vastag falú inox lábosba tesszük, ráöntünk 2 jó pohár vizet, és nagyon lassú tűzön, néha megkevergetve főzzük úgy 1 órán keresztül... Akkor beleöntünk 1 kg cukrot, és tovább főzzük, most már gyakrabban kevergetve. A lekvár szép lassan kezd besűrűsödni és megkaramellizálódni.
Akkor kihűtjük, belszórunk 1 csomag zseléfixet (1:1), újra felforraljuk, 5 percig még főzzük, folyamatosan kevergetve.
Száraz, tiszta üvegekbe öntjük.
-(1).jpg)
.jpg)