Elkészítés

Elkészítés: A hozzávalókat összegyúrjuk, puha, jól kidolgozott tésztát készítünk. Utána letakarjuk, hogy ne száradjon. Diónyi gombócokat formázunk, vékonyra nyújtjuk, és derelyevágóval 7 csíkot vágunk a közepébe, kb. fél cm szélet hagyva.

Magas edénybe annyi olajat forralunk, hogy a sütőformát ellepje.
A bevágott tésztaát úgy helyezzük az olajba, hogy minden második csíkot kiemelünk, és egyet fordítunk rajta. Belehelyezzük a sütőformába, lezárjuk, és a forrásban lévő olajba merítjük. Rögtön nőni kezd. Gyorgan forgatjuk, és pár másodperc múlva (hőfoktól függ) kivesszük. Nagyon óvatosan, még forrón vaníliás porcukorba forgatjuk.

Megjegyzés

Ez a sütemény annyira ’hólabda’, hogy amint bele harapsz, vagy határozottabban kézbe veszed, szétesik, mint az igazi hólabda. Mi gyerekek, ezen mindig sokat derültünk, mert a vedégek, akik nem tudták a ’titkot’, bizony teleszórták magukat a süteménnyel. A receptet és a fotót Márton Margit küldte. Köszönjük!