Elkészítés: A karajt felszeleteljük, kicsit kiveregetjük, sózzuk, borsozzuk. A felhevített olívaolajon mindkét oldalát hirtelen átsütjük. Ha mindkét oldala kérget kapott, óvatosan felöntjük 2 dl vízzel, és félkészre pároljuk. Kb. 30-40 perc. Ha kell, akkor kevés vízzel pótoljuk a levét.
Ezután rákarikázzuk a vöröshagymát, a paprikát, a paradicsomot és az 1 dl vízzel felhígított paradicsompürét. Készre, azaz zsírjára sütjük.
Sós vízben főtt burgonyával vagy rizzsel tálaljuk.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre