Elkészítés
Elkészítés: Minden alapanyagot egybemérünk egy magas falú tálba. Gépi habverő gyúrókarával bedagasztjuk.
Tehát olajozott nyújtótáblára helyezzük a tésztát. Gömbbé formázzuk, és pihenni hagyjuk 15 percet. A tészta tetejét is lekenjük olajjal.
Majd 28g-os darabokra osztjuk és gömbölyítjük. Kiolajozott kuglófformába helyezzük, és a tetejét is lekenjük, hogy ne száradjon ki sülés közben.
Ezután 40 fokra melegített sütőbe tesszük úgy, hogy a sütő aljába teszünk egy fémedénybe vizet. Ez fontos ahhoz, hogy ne repedezzen a tészta. Kb. 1 órát kelesztjük így. Akkor jó, amikor a forma tetejétől nagyjából 2 cm-rel magasabb a kuglóf.
180-200 C-on sütjük. A vizet ne szedjük ki a sütés alatt sem. Pirulásig sütjük.
Kihűlés után azonnal borítsuk ki.
Vízgőz felett csokit olvasztunk egy kis olajjal. Az olaj fontos, mert ettől lesz fényes, és a csokoládé sem lesz annyira sűrű.
Sütőpapírral terített tálcára tesszük, és hűtőben dermesztjük. Ha nincs csoki, akkor porcukrozhatjuk is, ahogy a képen is van, de így szárazabb lesz a sütemény.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.