-
Ha biztos választ akarsz, kérdezd szakácsainkat!
-
Melyik diéta a legjobb?
Válaszd ki, melyiket tudod a legjobban betartani, miben szerepelnek olyan ételek, amelyek kedvedre valóak.
-
-
Megújultak játékaink!
A gyümölcsszüret és a gofris játék mellett már puzzle és palacsintás játékunk is van! Kipróbálod?
-
Brutális csokitorták
A legnagyobb kedvenc a torták között, minden ünnepen helye van! Válogass receptjeinkből!
-
Muffinmánia
Egy vaskos szakácskönyvnyi muffinrecept vár... Sósak, édesek, csokisak, gyümölcsösek...
-
Kenyérreceptek
Kenyér, kifli, kalács... géppel vagy gép nélkül is elkészíthető otthon. Válogass receptjeinkből!
-
Kiadós egytálételek
Gyors, kiadós, praktikus. Lehet raguféle vagy csőben sült finomság. És még sok minden más...
Fűszerek és ízesítők
A csodálatos kakukkfű
Kertben, ablakban, erkélyen megterem, de kiránduláskor a mezőn is szedhetünk kakukkfüvet. Kiváló fűszer és gyógynövény, teája a…
Majoránna: pecsenyék virága
Milyen találó a majoránna népi neve! Pecsenyevirág. Hiszen levelével kiválóan fűszerezhetünk vadakat, halakat, szárnyasokat.…
Csokipótló karob
A szentjános fa termése, a karob sokoldalúan felhasználható egészséges kakaópor pótlóként, süteményekbe. Pirítatlan változata…
Garam masala
Egy igazi indiai szakács mindig maga készíti a friss garam masalát és a receptet nem szívesen árulja el. Erre az indiai…
Kardamom, a szív fűszere
Ha van a kamrában egy zacskó kardamommag, gyakorlatilag az idők végezetéig ízesíthetünk vele basmati rizst, tehetjük…
Szarvasgomba, gyémánt a konyhában
Kilója fajtától függően több tízezer vagy több százezer forint is lehet. Kiképzett kutyákkal vagy sertéssel lehet a legkönnyebben…
A köménymag, a római és az édeskömény
Mindhárom kömény, mindhármat viszonylag keveset használjuk – tisztelet a kivételnek - pedig isteni finomak. Növénytani…
Kedvencünk, a kapor
Skandináviában halételek elengedhetetlen fűszere, de a távol-keleti konyha is használja. Levelével, virágjával és magjával is…
Menta, a szerelmes nimfából lett fűszer
Ha valamilyen receptben menta szerepel, általában a fodormentára gondolunk, így cikkünk is ezt veszi górcső alá.
Fűszerkeverékek házilag
Évente több ezer forintot is elkölthetünk családonként fűszerkeverékekre. Csábítanak a polcokon a tökéletes grillezéshez…
A sóról szólunk - 3. rész
Bár a legtöbben az asztali sót és esetleg a tengeri sót használjuk, érdemes odafigyelnünk a világ sóira, hiszen nálunk is egyre…
Pesto, pesto, pesto
A genovai pestót ismerik a legtöbben. Ez hét hozzávalóból áll: bazsalikom, fokhagyma, parmezán sajt, fenyőmag, olívaolaj, só és…
A kedvenc, a kellemes, a különleges: egyszóval a koriander
Cigánypetrezselyemnek és zergefűnek is hívják ezt a csodát, egyre többször (bár nem elégszer) találhatunk rá hazai üzletekben is.…
Gyógyító zöldfűszerek
A legtöbb zöldfűszer gyógynövény is egyben. Termesztésük egyszerű, akár a konyhaablakban is nevelhetjük. Legjobb, ha frissen…
Ismerd meg a mustárok világát!
A mustárt legtöbbször csak a virslivel esszük. Akkor is csak a hagyományos asztalinak nevezett változatból teszünk a tányérunkra,…
Fűszerlexikon
Főzéskor nap mint nap kezünkbe vesszük a különféle fűszereket, de keveset tudunk róluk, holott legtöbbjük már ősidők óta helyet…
A sóról szólunk - 2. rész
A tenger sós vize volt az emberiség és az állatvilág bölcsője. Testünk több mint 70%-a (sós) víz. A sós ételektől szomjasak…
A sóról szólunk
A só története egyidős az emberiség történetével. A só gazdagságot jelentett, monopólium volt, háború dúltak érte.
Pogánybors, törökbors, cayenne bors, azaz a paprika
Egész évben esszük. Pirospaprikát a paprikáskrumpliban, az étkezési paprikát júniustól szeptemberig a piacról, télen a…
Zöldfűszer az ablakban
A zöldfűszer akkor az igazi, ha friss. Legjobb, ha magunk termesztjük. Akár egy cserépben is. Persze, ha van egy zsebkendőnyi kis…
Mustármese
A legtermészetesebb mozdulattal mártogatjuk bele a mustárt, kanalazzuk salátaöntetünkbe vagy húspácunkba a krémes és aranysárga…
A balzsamecet titkai
Nem tipikus alapanyaga a magyar konyhának, néhány évtizeddel ezelőttig Olaszországon kívül nem is igen ismerték. A fordulatot…
Citromfű
A smaragdzöld növény nevéhez hűen kellemes citromízt ad az ételeknek, a belőle készült már-már UV-zöld színű tea pedig nemcsak…
Fűszerek és ételek
Füveskönyvünkben sok fűszerről olvashattok külön-külön. Most viszont összefoglaljuk, hogy melyik ízesítő milyen jellegű ételhez…
Curry
Egyszerûen hihetetlen, hogy ez az Indiából származó fûszerkeverék mennyire népszerû és milyen finom! Szinte…
Babérlevél
Ez az a fűszer, amelyet alighanem még az is ismer, aki soha életében nem járt konyha közelében, hiszen régen a dicsőség, a hírnév…
Fahéj
A Dél-Ázsiából származó fahéj Indiában és Srí Lankán őshonos. Innen utazók vitték Egyiptomba, ahol balzsamokba keverték. A…
A gyömbér
A gyömbért már a K.e. 3000 körül keletkezett első kínai nagy füvészkönyv, a Pen Cao Csing fontos gyógyszerként említi. A könyv…