KókusztekercsTejszínes brokkolikrémlevesLebbencslevesRizskoch ribizlimártássalÉdesburgonya krémlevesTöltött csirkecombTócsni recept
Óvári sertésszelet
- Hozzávalók:
- 12 szelet karaj (kb. 60 dkg)
- 12 szelet sonka
- 25 dkg fehér csiperkegomba
- 30 dkg óvári félzsíros
sajt (trappistával is készülhet)
- 6 evőkanál olaj
- 10 dkg vaj
- liszt
- só
- bors
- A körethez:
- 1,5 kg krumpli
- 10 dkg vaj
Elkészítés
Elkészítés: A húst felszeletelem, kicsit kiklopfolom, majd lisztben megforgatom. Ezután a 6 kanál olajat és a 10 dkg vajat felmelegítem, és a húst natúr szeletként megsütöm. Tepsibe teszem.
A hús után visszamaradt vajas lében megpárolom a megtisztított, felszeletelt gombát, leveszem a tűzről, befűszerezem borssal, sóval, majd a hússzeletekre elosztom. A gomba tetejére fektetem a sonkaszeleteket, majd a sajtot, és 200 fokos előmelegített sütőben addig sütöm, amíg a sajt megpirul.
A körethez a krumplit félpuhára főzöm. A hús és a gomba visszamaradt sütőlevéhez adom a másik 10 dkg vajat, felolvasztom, és a leszűrt krumplit ebben sütöm készre.
-(1).jpg)
