Répatorta olívaolajjal
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 1,5 dl olívaolaj
- 4 egész tojás
- 15 dkg barnacukor
- 20 dkg tisztított, darált mandula
- 10 dkg durvára darált dió
- fél citrom leve és héja
- só
- 30 dkg finomra reszelt sárgarépa
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- A mázhoz:
- 25 dkg natúr krém
sajt
- porcukor
- citromlé
Elkészítés
Elkészítés: A tésztához az olívaolajat és a tojásokat kézi mixerrel elkeverjük, hozzáadjuk a cukrot, és addig keverjük tovább, amíg feloldódik. Hozzáreszeljük a citromhéjat, belecsavarjuk a citromlevet, csipetnyi sót is szórunk bele, és elkeverjük benne a reszelt sárgarépát. A dió-mandula keverékben elvegyítjük a szódabikarbónát, majd a tojásos keverékhez vegyítjük.
Egy 22 cm-es, sütőpapírral kibélelt, csatos tortaformába öntjük a tésztát. Körülbelül 170 Celsius-fokos sütőbe tesszük, majd 10 perc múlva kisebbre állítjuk a hőfokot, és még körülbelül 50 percig sütjük a tortát. Tűpróbát kell alkalmazni, mert aránylag vastag a tészta ebben a kicsi formában.
10 percig még a formában hagyjuk hűlni a tésztát, majd leszedjük róla a forma peremét. Hagyjuk jól kihűlni, és csak másnap vágjuk meg. (A torta a fagyasztást is jól bírja.)
A mázhoz a krémsajtot ízlés szerinti porcukorral és pár csepp citrommal simára keverjük, majd bekenjük vele az egész tortát.
.jpg)
.jpg)
