Sajtos-gombás töltött padlizsán
- 80dkgpadlizsán
- 30dkggomba
- 10dkgszójaliszt
- 1dbvöröshagyma
- 0.5csokpetrezselyemzöld
- 1dltej
- 1.5dl
vaj - 2dbtojás
- 5dkgparadicsom
- 5dkg sajt
- só
- bors
- kakukkfű
Elkészítés
Elkészítés: A padlizsánokat megmossuk, meghámozzuk és hosszában félbevágjuk. Belsejét kivájjuk, a kivájt padlizsánokat félig átsütjük, azután egy kivajazott tepsibe rakjuk. Befűszerezzük sóval, borssal.
A padlizsán kivájt belsejét finomra összevágjuk, úgyszintén a gombát is. A finomra vágott hagymát vajon lefonnyasztjuk, hozzáadjuk a padlizsán- és gombavagdalékot. Tovább pirítjuk, és ha a leve már majdnem elpárolgott, akkor meghintjük kevés szójaliszttel, elkeverjük, és annyi tejjel felengedjük, amennyit felvesz. Így addig forraljuk, amíg el nem válik a serpenyő falától. Beletesszük a tojásokat, amivel gyorsan
összekeverjük. Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, kakukkfűvel.
Ezt a vagdalékot betöltjük az elősütött
padlizsánokba, a tetejére rakjuk a paradicsomkarikákat, és megszórjuk reszelt sajttal, meglocsoljuk olvasztott vajjal, azután közepes hőmérsékletű sütőben készre sütjük.
-(3).jpg)
.jpg)
