Gyümölcsleves receptekKolozsvári rakott káposztaLecsós csirkemellMéteres kalácsLebbencslevesLegjobb macaron receptekKlasszikus vadas
Tavaszi cukkinis csirkeragu zöldsalátával
- Hozzávalók:
- A csirkeraguhoz:
- 1 szép csirkemell
- 1 csokor újhagyma
- 3-4 szem paradicsom
- 1-2 cukkíni
- 1 csipet só
- 1 kevés olaj
- 1-2 evőkanál tejföl
- 2-3 evőkanál főzőtejszín
- bazsalikom
- kakukkfű
- oregánó
- A salátához:
- 1 kaliforniai paprika
- fél fej lilakáposzta
- fél fej káposzta
- fél fej jégsaláta
- Az öntethez:
- 1 pohár joghurt vagy tejföl
- fűszerek ízlés szerint
Elkészítés
Elkészítés: A csirkemellet apró csíkokra vágjuk, kevés olajon fehéredésig sütjük. Ekkor hozzádobjuk a csokornyi újhagyma felkarikázott zöld szárát, tovább pirítjuk 1-2 percig. A cukkinit és a paradicsomot csíkokra vagy apró kockákra vágjuk, hozzáadjuk a húshoz. Kicsit megsózhatjuk, ekkor hozzáadjuk a fűszereket is. Néha megkevergetve addig sütjük, amíg a cukkini meg nem pirul. Rákanalazzuk a tejfölt, ráöntjük a tejszínt, sűrűre főzzük, ekkor már kész is a ragu.
A salátához felcsíkozzuk a zöldségeket. A kiszemelt adagot tányérra halmozzuk, rákanalazunk a raguból, esetleg készíthetünk hozzá öntetet, ez kerül a tetejére.
-(1).jpg)
.jpg)
