-
Ha biztos választ akarsz, kérdezd szakácsainkat!
-
Melyik diéta a legjobb?
Válaszd ki, melyiket tudod a legjobban betartani, miben szerepelnek olyan ételek, amelyek kedvedre valóak.
-
-
Megújultak játékaink!
A gyümölcsszüret és a gofris játék mellett már puzzle és palacsintás játékunk is van! Kipróbálod?
-
Muffinmánia
Egy vaskos szakácskönyvnyi muffinrecept vár... Sósak, édesek, csokisak, gyümölcsösek...
RECEPT
« visszaTöltött pulykamell narancsmártással és burgonyafánkkal
Lefotóztam, levideóztam!
Ezt a receptet már megfőztem!
A jelre kattintva a doboz kipipálódik, a recept pedig belekerül a már megfőzött receptek közé. Használatához be kell lépni.
Recept mentése
Recept megosztása
MySpace
Facebook
Google Bookmarks
Windows Live Favorites
Yahoo MyWeb
Yahoo Bookmarks
Recept küldése
Képet, videó linkjét tölthetsz fel ehhez a recepthez
Saját recepttárba mentés
Recept elküldése
- Elkészítési idő: 75 perc
- Elkészítés nehézsége:
- Árkategória:
- Hányan tették saját recepttárjukba: 13
- Hányan küldték tovább: 2
Hozzávalók:
- 4 szelet pulykamellfilé
- fél piros húsú kaliforniai paprika
- 20 dkg darált szárnyashús
- fél dl tejszín
- 1 evőkanál finomra vágott petrezselyem
- 1 evőkanál finomra vágott snidling
- szárnyas fűszerkeverék (ízlés szerint)
- A narancsmártáshoz:
- 4 narancs
- 1 mokkáskanál étkezési keményítő
- 5 dkg
sütőmargarin - A körethez:
- 10 dkg sárgarépa
- 20 dkg burgonya
- 5 dkg sütőmargarin
- 5 dkg finomliszt
- 2 tojás
- 2 alma
- 1 evőkanál barnacukor
- 1 csipet gyömbérpor
- bő olaj a sütéshez
Elkészítés:
A húst megmossuk, leszárítjuk, kiveregetjük (kiklopfoljuk). A paprikát megmossuk, húsát nagyon apró kockákra vágjuk. A körethez a burgonyát és a répát megtisztítjuk, kockákra vágjuk, és külön-külön sós vízben megfőzzük, leszűrjük. A mártáshoz a narancsokat alaposan megmossuk.
A narancsok sárga héját lehámozzuk, csíkokra összevágjuk, majd forró vízben 2 percig forraljuk. Leszűrjük, és 2 percig áztatjuk hideg vízben. A megmaradt narancsok fehér héját is levágjuk, kifilézzük. A lecsepegő levet felfogjuk, sőt a visszamaradt gyümölcsvázból is kinyomjuk.
A darált húst összekeverjük a tejszínnel, a petrezselyemmel, a snidlinggel, a paprikával, és megsózzuk. Ezt a tölteléket elosztjuk a hússzeleteken, összehajtjuk, fogvájóval megtűzzük, és szárnyas fűszerkeverékkel fűszerezzük. Serpenyőben kevés olajat forrósítunk, és a húst kíméletesen megsütjük benne. Kivesszük, a fogvájókat eltávolítjuk.
A serpenyőben visszamaradt zsiradékhoz öntjük a narancslevet, a narancshéjat, pici vizet és a vízzel kikevert keményítőt. Összeforraljuk, belekeverjük a Rámát, és a hússzeleteket is visszahelyezzük.
A körethez a burgonyát összetörjük. A margarint fél dl vízzel felforraljuk, beleszórjuk a lisztet, és összepirítjuk (1 perc). A tűzről levéve belekeverjük a burgonyát és a tojásokat, sózzuk. A bő, forró olajba fánkocskákat szaggatunk belőle, aranyszínűre sütjük, kivesszük, lecsepegtetjük.
Az almát meghámozzuk, cikkekre vágjuk, magházát kiemeljük. A cukrot karamellizáljuk, és az almát megfuttatjuk rajta, a gyömbért belekeverjük. Hozzáadjuk a párolt répát, a narancsgerezdeket, és megsózzuk, csak egyet forralunk rajta.
Tányérra tesszük a fánkocskákat, mellé a gyömbéres-narancsos köretet, rá a szeletelt húst, amit a szafttal meglocsolunk.
Megjegyzés:
A receptet Heli77 küldte. Köszönjük!
» Heli77 elmentett receptjei
» Heli77 válogatásai
» Heli77 szakácskönyvei
Nem elfelejteni! (Teendők lista)
Praktikus és egyszerű segítséget ajánlunk! Jegyzeteld ide a teendőidet, feladataidat, vagy vezesd itt a bevásárlólistát! Ha minden egyben van, egy kattintással kinyomtathatod! De előbb jelentkezz be!
További hasonló receptek »
Ezt is ajánljuk! »
Kérjük jelentkezz be! Ha még nem regisztráltál az oldalon, most megteheted!
Tovább a belépéshez »