Túrótorta sárgabarack- és meggylekvárral, narancsos tésztával
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 1 tojás
- 10 dkg margarin
- 5 dkg cukor
- 3 narancs reszelt héja
- 20 dkg liszt
- fél csomag sütőpor
- só
- A túrókrémhez:
- 4 db tojás
- 4 evőkanál cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 3 evőkanál búzadara
- 50 dkg túró
- 2 dl tejföl
- Valamint:
- 30 dkg meggylekvár
- 20 dkg sárgabarack lekvár
Elkészítés
Elkészítés: A tésztához a puha margarint a többi hozzávalóval gyorsan összedolgozom, és egy sütőpapírral alul kibélelt kapcsos kerek 26 cm-es formába nyomkodom. Előmelegítem a sütőt 180 C fokra, és ebben 10 percig elősütöm a tésztát.
A túrótöltelékhez a tojásokat szétválasztom, a fehérjét kevés cukorral kemény habbá verem. Egy másik nagyobb tálban a többi hozzávalót keverem össze, végül ebbe forgatom bele a fehérjehabot is.
Az elősütött tésztát kiveszem a sütőből, azonnal rákenem a sárgabarack lekvárt. Ezt követi a túrókrém fele, amit szépen elsimítok rajta. Körkörösen rákanalazom a meggylekvárt, és erre óvatosan kanalazom a megmaradt túrókrémet úgy, hogy elfedje a meggyes részeket.
Visszatolom a sütőbe, és 180 C fokon 70 percet sütöm. Ha megsült, a karimát lefejtem róla, és csak teljes kihűlés után szeletelem.
.jpg)
.jpg)
.jpg)