A gyerekek kedvence lesz ez a ketchupos csirkecomb, amihez almás-sajtos kukoricasaláta a köret

A gyerekbarát ízek mestere, Lengyel Erika ezúttal is egy olyan fogást készített, amiért garantáltan odáig lesz minden gyermek, és persze felnőtt is. A kicsik nagyon szeretik a csirkés ételeket, és a csirkemell mellett talán még a comb az, amivel nem lőhet mellé egyik szülő sem, ha ebből készíti az ebédet. A csirkecomb hálás alapanyag, ugyanis könnyű változatosan fűszerezni, jól áll neki a nedves- és a szárazpác is, hangolhatjuk magyarosra, keletiesre, de olaszosra is, biztosan elfogy az egész tepsi sült csirkecomb.

Erika most egy pikáns, egyszerre édes és sós pácot készített, melynek a ketchup adja az alapját, és ezzel fűszerezte a csontos csirkecombokat. Köretként azonban nem valamilyen krumplit vagy főtt rizst kínál, hanem kukoricasalátát, ám nem egy alapverziót. Erika majonézes kukoricasalátájába kerül alma és sajt is, ettől lesz még tartalmasabb, még inkább gyerekbarát, és így köretként is megállja a helyét a ketchupos csirkecombok mellett.

Így készül a ketchupos csirkecomb almás-sajtos kukoricasalátával

Aki nem szereti, leszedheti a bőrt a csirkecombról, de ettől lesz finom íze és ettől lesz még ropogósabb a comb. Az igazán ropogós állagot pedig úgy érhetjük el, ha a combokat először lefedve sütjük-pároljuk, majd a sütés utolsó tíz-tizenöt percében grillfokozaton jól odapirítunk neki. A pácba kerülő ketchup és barna cukor is segít abban, hogy jól megkaramellizálódjon a csirkecomb, így vigyázzunk, ne süssük sokáig, mert megéghet.

Hozzávalók:

A csirkecombhoz:

• 4 db egész csirkecomb
• só
• bors
• 3-5 ek. ketchup
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 tk. füstölt pirospaprika
• 1-2 tk. barna cukor
• 1 ek. szója szósz

A kukoricasalátához:

• 1 db konzerv kukorica
• 4 ek. majonéz
• 2 ek. tejföl
• 2 db alma
• 10 dkg sajt
• só
• bors
• cukor

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
2. A csirkecombokat megtisztítjuk, szárazra töröljük, majd ízesítjük sóval és borssal.
3. Egy kis tálkában összekeverjük a gyorspác hozzávalóit, a ketchupot, a szójaszószt, a füstölt pirospaprikát, a zúzott fokhagymát, a barna cukrot.
4. A combokat alaposan összeforgatjuk a páccal és ha van idő, a hűtőben hagyhatjuk egy-két órát pihenni, de rögtön is süthető.
5. A bepácolt combokat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 15-20 percig alufóliával lefedve sütjük, majd utána fólia nélkül még egyszer ugyanennyi idő alatt ropogósra sütjük.
6. Amíg sülnek a combok, addig elkészítjük a majonézes kukoricasalátát. Az almát és a sajtot egyforma kockákra vágjuk.
7. A konzerv kukoricát egy tálba öntjük, hozzáadjuk a majonézt, a tejfölt, majd jöhetnek az alma- és sajtkockák. Ízesítjük egy kevés ciromlével, sóval és egy nagyon kevés cukorral.
8. A kisült ropogós combokat a kukoricasalátán tálalva kínáljuk.