Karalábé-krémlevesAmerikai káposztasalátaÉdesburgonya püréÉdesburgonya krémlevesKlasszikus rizskochHázi francia krémesGyümölcsleves receptek
Céklás csokitorta mascarponehabbal
- A tésztához (18 cm-es tortaformához):
- 20dkgfőtt cékla
- 10dkg
vaj - 6dkgcsokoládé
- 2.5dkgcukrozatlan kakaópor
- 10dkgtönkölyliszt
- 1mksütőpor
- 1marékpirított dió durvára vágva
- 1csipsó
- 2dbtojás
- 8dkgnádcukor
- A mascarponehabhoz:
- 18dkgMascarpone
- 1ekcéklalé
- 1mkvaníliaőrlemény
- 4dkgporcukor
- 10dkghabtejszín
- A díszítéshez:
- ehető virágok
- céklapor (elhagyható)
- Glutén
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- Először a meghámozott, megmosott, 1 cm-es kockákra vágott céklát bő vízben puhára főzzük. Míg fő a cékla, sütőpapírral kibélelünk egy 18 cm átmérőjű tortakarikát.
- A vajat és a csokit egy tálkában megolvasztjuk gőz fölött.
- Egy tálba kimérjük a száraz alapanyagokat, majd alaposan összekeverjük.
- Ha megfőtt a cékla, hideg vízzel lehűtjük, és botmixerrel pürésítjük.
- A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
- Egy másik tálban a tojásokat és a nádcukrot kézi robotgéppel fehéredésig habosítjuk, majd hozzáadjuk a csokis-vajas keveréket és a céklapürét, és homogén masszává keverjük.
- Három részletben hozzáadjuk a lisztes keveréket is, és egy szilikonspatulával óvatosan összekeverjük, hogy ne maradjon benne lisztcsomó.
- A masszát a kibélelt tortakarikába öntjük, a karika oldalára is felhúzzuk kissé, elegyengetjük a tetejét, és az előmelegített sütőbe tesszük. Kb. 50 perc alatt készre sütjük, tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e. Rácsra tesszük, megvárjuk, hogy a tortalap teljesen kihűljön.
- A mascarponehabhoz a mascarponét, a céklalevet, a vaníliaőrleményt és a porcukrot robotgéppel kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a tejszínt, és ezzel is verjük tovább, míg egy jól kenhető krémet kapunk.
- A rózsaszín krémet habzsákba töltjük és spirál alakban a tortalap tetejére nyomjuk.
- Ehető virágokkal díszítjük, de megszórhatjuk céklaporral is.
Nézd meg videón, hogyan készül a céklás csokitorta mascarponehabbal:
Ajánljuk még:
1.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
