Hozzávalók:
csirkemellfilé (14-16 dkg / fő / adag)
A pestóhoz:
olívaolaj
1 csokor friss citromfű
kevés reszelt naracshéj
A salátához:
1 ek kanál magos mustár
1 ek olaj (Bálint szőlőmagolajat használt)
1 db grapefruit
1 db narancs
2 marok spenótlevél (vagy bármilyen zöld saláta)