Elkészítés

Elkészítés: A cukkiniket lehámozom, kimagozom, szeletekre vágom. A hagymát és a lehéjazott paradicsomokat úgyszintén. (A paradicsomokat fél percre forrásban lévő vízbe dobom, így könnyen eltávolítom a héjukat.) A petrezselymet aprítom.
Mindezeket egy nagy salátástálban összekeverem sózva, olajozva.
A darált húst fűszerezem a hozzávalókkal, és kézzel alaposan összedolgozom.
Egy közepes tepsibe terítem a cukkinikeverék felét (a levét hagyjuk a tál alján), jól összenyomkodom. Ráterítem a darált húst, majd befedem a zöldség maradékával, szintén kicsit lenyomkodva.
A tetejét a két karikákra vágott paradicsommal díszítem. Alufóliával letakarva teszem sütőbe, nagy lángra. Harminc perc elteltével leveszem a tetejéről a fóliát, és úgy sütöm tovább még kb. negyven-ötven percig.

Megjegyzés

Nagyon egyszerű elkészíteni, és meglepően finom étel lesz az eredmény. Könnyű, igazi nyári harapnivaló. Amúgy ha pulykahúsból készítjük, diétákhoz is alkalmas, mert nagyon kevés a kalóriatartalma. Jó étvágyat hozzá! A receptet Baraka küldte. Köszönjük!