Elkészítés

Elkészítés: A krumplit feltesszük sós vízben főni. Közben a kockára vágott szalonnát pörcösre kisütjük, ha nem enged elég zsírt, teszünk alá.

A megfőtt meleg krumplit alaposan megtörjük, és belekeverjük a kisült bacont zsírjával együtt, kikeverjük. Hűtjük, majd az egész tojást és a tojás sárgáját felverjük, hozzákeverjük a szalonnás krumplihoz.

Tortadíszítővel (habzsákkal) halmokat nyomunk a sütőpapírral kibélelt tepsibe. Előmelegített sütőben 220 fokon 25-30 percig sütjük. Kívül kicsit pirult, belül puha marad.

Megjegyzés

Olyan, mint a hercegnő burgonya, csak sokkal tartalmasabb, ezért gondoltam, legyen király. Most találtam ki, kísérlet képen csak fél kilóból készítettem, de sajnos kevésnek bizonyult. Holnap meg kell ismételnem. Sült hús mellé, rántott húsokhoz kitűnő és laktató, tartalmas köret. Önállóan, nassolni, sörkorcsolyának is nagyon jó. A receptet és a fotót Simonani küldte. Köszönjük!