Túrós batyuPaprikás krumpliAlmás piteSonkás tészta receptekKlasszikus rizskochOstoros kalácsKókusztekercs
Spárgás-kolbászos penne
.jpg)
- 50dkgpenne tészta
- 10szálzöld spárga
- 5dkg
vaj - só
- frissen őrölt bors
- 2gerezdfokhagyma
- 250mltejszín
- 1dlzöldségleves-alaplé
- 1dlfehérbor
- parmezán sajt
- 10dkgpaprikás kolbász
- Glutén
- Tej
Elkészítés
- A spárgás-kolbászos penne elkészítéséhez a tésztát enyhén sós, lobogó vízben kb. 10 perc alatt al dentére főzzük. Amíg a tészta fő, elkészítjük a spárgás mártást.
- A megtisztított és leforrázott spárgát 3 cm-es csíkokra vágjuk és kevés vajon sóval, borssal megfuttatjuk.
- Összekeverjük az apróra vágott fokhagymával, majd felöntjük a tejszínnel. Alacsony lángon hagyjuk felforrni, közben apránként zöldségalaplével és pici fehérborral felöntjük.
- Reszelt parmezánnal ízesítjük a mártást. Amint a parmezán elolvadt, elzárjuk a mártás alatt a tüzet. Ízlés szerint frissen őrölt borssal, sóval ízesíthetjük.
- A vékony karikákra vágott kolbászt egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és 200 fokos sütőben kb. 10 perc alatt ropogósra sütjük.
- A megfőtt tésztára kanalazzuk a mártást és a forró kolbászcsipsszel megszórjuk a tetejét.
Nézd meg videón, hogy készül a spárgás-kolbászos penne
Ajánljuk még:
-(1).jpg)
