Pozsonyi kifli recept
Pozsonyi kifli
Mézeskalácsos kuglóf recept
Mézeskalácsos kuglóf
A tökéletes flódni recept
A tökéletes flódni
Fanta szelet egyszerűen recept
Fanta szelet egyszerűen
Franciasaláta (alaprecept) recept
Franciasaláta (alaprecept)
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti recept
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Elronthatatlan kocsonya  recept
Elronthatatlan kocsonya
Méteres sütemény, ahogy nagyi csinálta recept
Méteres sütemény, ahogy nagyi csinálta
Párolt lila káposzta  recept
Párolt lila káposzta
30 perces sajtos rúd recept
30 perces sajtos rúd
Forralt bor egyszerűen recept
Forralt bor egyszerűen
Karácsonyi bejgli recept
Karácsonyi bejgli
Zserbó – az eredeti recept recept
Zserbó – az eredeti recept
Klasszikus kocsonya recept
Klasszikus kocsonya
Paradicsomos lencseleves recept
Paradicsomos lencseleves
Mákos guba  recept
Mákos guba
Kókuszgolyó pofonegyszerűen recept
Kókuszgolyó pofonegyszerűen
Hagyományos kókuszkocka recept
Hagyományos kókuszkocka
Kozáksapka recept
Kozáksapka
Kaszinótojás franciasalátával recept
Kaszinótojás franciasalátával
A Zsolnay Kávéház az évek alatt letette névjegyét az asztalra. A hazai cukrász szakma és vendégkör számára egyértelmű, hogy süteményeikről a minőség és elegancia köszön vissza. Legújabb darabjai nyári színkavalkádban, és a régi kávéházak ízeivel csatlakoztak a méltán híres repertoárhoz.

Somlói galuska - üvegtoronyban
Somlói galuska - üvegtoronyban

Az itteni kínálatot nem találják meg minden sarkon. Igazi különlegességek. A nívós alapanyagokból készült sütemények akár több hónapos kísérletezés után kapják meg véglegesnek tekinthető formájukat. Mindez egy igazi mesternek, Bechmann György cukrásznak köszönhető.

A Radisson Blu Béke Hotel****Superior cukrásza a desszertek iránti érdeklődést otthon szívta magába. Az alapokat a családi hagyományok és a szakmai tanulmányok jelentik, Bechmann György azonban kifejezetten kísérletező típus, nem elégszik meg jól bevált sémákkal és receptekkel.
Tradíció és megújulás – a szlogen folytatódik.

A cukrászat és a szálloda vezetősége jól tudja, hogy folyamatosan lépést kell tartani a vendégek igényeivel. A kínálatban régóta szerepeltek diabetikus édességek, ezért a Zsolnay Kávéházba látogatók keresni kezdték a lisztmentes, laktózmentes termékeket is. Az eredmény magáért beszél, hiszen mindennap megújuló választékkal várjuk törzsvendégeinket.

Az utóbbi években divatba jött a régi édességek újraértelmezése. Bechmann György azt vallja, hogy a tradicionális ételekkel való kísérletezés nem szentségtörés, mivel a hagyományok engednek azért némi mozgásteret. A fenti gondolat hívta életre az 5 új sütemény koncepcióját is, amelyek a Kávéház exkluzív Ronnefeldt teakínálatával válnak igazán teljessé, amelyet az organikus ízek tesznek még különlegessebbé.

Innováció és nyári hangulat a trendkövetők számára:

Maladipe (cukor, és liszt nélkül): könnyű, savanykás fehércsokoládé desszert yuzuval, mangóval és friss egzotikus gyümölcsökkel
Maladipe (cukor, és liszt nélkül): könnyű, savanykás fehércsokoládé desszert yuzuval, mangóval és friss egzotikus gyümölcsökkel

Szófia Míra (liszt nélkül): erdei gyümölcsök lágy mascarpone krémmel és gyümölcs meringue-gel
Szófia Míra (liszt nélkül): erdei gyümölcsök lágy mascarpone krémmel és gyümölcs meringue-gel

Impresszió (az 5 alkotóelemes délutáni desszert) barackos fánk, macaron, gyümölcsmousse és gyümölcszselé ropogós csokoládélapon
Impresszió (az 5 alkotóelemes délutáni desszert) barackos fánk, macaron, gyümölcsmousse és gyümölcszselé ropogós csokoládélapon

Klasszikus kávéházi pillanatokat idéző formák és ízek, Zsolnay-módra újragondolva, a tradíció szerelmeseinek:

Málnás-étcsokoládé brownie (mini kuglóf), vanília-karamellmártással
Málnás-étcsokoládé brownie (mini kuglóf), vanília-karamellmártással

Kelt kuglóf egzotikus gyümölcs raguval melegen Zsolnay üveg kupola alatt tálalva.
Kelt kuglóf egzotikus gyümölcs raguval melegen Zsolnay üveg kupola alatt tálalva.

Somlói galuska - alkotóelemeire szedve
Somlói galuska - alkotóelemeire szedve

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.

Hozzászólások (0)

LegfrissebbTörlés
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

Friss sztorik

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.