Ha paprikás csirkét készítesz, előbb mindig főzd ki a galuskát, majd annak főzőlevével kanalanként engedd fel a csirkét. A lisztes forró víz ugyanis még selymesebbé teszi a pörköltlevet.

A bab gyorsabban megfő, ha a főzővízbe teszel egy késhegynyi szódabikarbónát. Ezzel elkerülheted a gázképződést is!

A reszelőről a rátapadt citromhéjat legkönnyebben villa segítségével tudod lekaparni. A rések pontosan olyan távolságban vannak egymástól mint a villai fokai.

Ha azt akarod, hogy főzés után is szép zöld maradjon a spenót, a főzőlébe tégy egy fél kávéskanál szódabikarbónát.

Két ételt főzhetsz egyszerre, ha a vadasnak való húst először húslevesnek készíted el. Ha megfőtt a hús, vegyél ki a levesből sárgarépát, turmixold, sűrítsd tejföllel, étkezési keményítővel, engedd fel kissé a húslevessel, majd tedd bele a főtt húst. Így húslevest és vadast is készítettél egyszerre.

Ha a sütőben készült ételre reszelt sajtot teszel, hintsd meg kevés zsemlemorzsával, így a sajt nem ég meg, hanem szép piros és ropogós lesz.

Ha hétvégéről megmaradt a húsleves és a zöldségek, semmiképp se öntsd ki. A zöldségeket néhány gerezd fokhagymával turmixold össze, majd sűrítsd tejföl és étkezési keményítő keverékével, engedd fel a húslevessel, és máris elkészítetted a legfinomabb fokhagyma krémlevest.

Ha nincs otthon pudingpor, könnyedén készíthetsz házi csoki pudingot 1 liter tejből, 5 evőkanál lisztből, 5 evőkanál cukorból, 1 csomag vaníliás cukorból és 5 kávéskanál szitált kakaóporból.

A kocsonya levet kiöblített őzgerinc formába teszem, és hagyom megdermedni. A formából kiborítva könnyedén szeletelhető. Az őzgerinc alját díszíteni is lehet például főtt tojással, sárgarépával, így ha kifordítjuk a formából, a látvány sem utolsó.

Ha elsóztad a levest, tegyél bele egy egész hámozott nyers krumplit, ami gyorsan felszívja a fölösleges sót. Pörköltek esetében is működik a módszer.

A krumplifőzelék sokkal finomabb, ha a rántáshoz a krumpli főzőlevét használjuk.

Ha fokhagymát tisztítasz, egyszerűbb, ha előtte a kés lapjával megroppantod, utána már puszta kézzel is pillanatok alatt el tudod távolítani a héját. Még a vékony belső héja is könnyedén lejön.