Vágódeszkát, fakanalat soha ne tegyél nedvesen meleg helyre, mert meggörbül száradás közben.

Fagyasztott bogyós gyümölcsöt (meggyet, ribizlit) hagyjuk a nejlon zacskóban, és jó meleg vízbe téve olvasszunk ki. Cserélgessük alatta a vizet, amíg teljesen kiolvad. Ezzel a módszerrel a gyümölcs nem töpped össze.

A kenyértartóban jó szolgálatot tehet pár szem rizs vagy kockacukor. Kiváló nedvszívó, így a kenyér nem penészesedik meg.

A piskótatészta akkor lesz puha, és marad napokig is friss, ha egy pohár tejfölt vagy kevés tejet keverünk bele.

Ha húst klopfolsz, takard le folpackkal vagy zacskóval, így nem fog röpködni a rost és a húslé szanaszét.

Amennyiben marad liszted, felvert tojásod és zsemlemorzsád a panírozás után, ne dobd ki! Keverd össze, pici tejjel vagy szódavízzel hígíthatod. Rövid idő múlva kanállal szaggasd bele a forró olajba! Nagyon finomra megsül. Nálunk a családban "cuci" a neve, igen népszerű.

Sokkal ízletesebb lesz a rántott hús, ha néhány órával korábban besózod, folpackkal letakarod, és a hűtőszekrényben pihenteted.

A palacsinta tésztájába (a teljes mennyiségtől függően) keverj 2-3 evőkanál olajat. Az első palacsinta sütése előtt még mindenképpen érdemes kiolajozni a sütőt, de a többi palacsinta megsül a tésztájában lévő olajjal.

A petrezselymet jól megmosva, apróra vágva az utolsó pillanatban teszem hozzá az ételhez. Friss és üde íze, illata így megmarad, nem beszélve magas vitamintartalmáról!

Maradék cukros darált diót vagy mákot nem dobj ki! Tedd alufóliába, a fagyasztóban hónapokig eláll, nem fagy meg, nem avasodik, bármikor felhasználhatod süteményekbe, palacsintába, mákos/diós tésztához. maradék tésztát, palacsintát!

A daragaluska tésztájába mindig teszek egy gondolatnyi sütőport. Így sokkal finomabb, "remegősebb" lesz ez a kiváló levesbetét!

Őrölt pirospaprikát sohase tárolj átlátszó üvegben, mert hamarosan elveszíti szép piros színét!