Előkészítés: A paradicsomokat megmossuk, félbevágjuk, a magjukat óvatosan kikaparjuk, és a fél paradicsomokat vágott felükkel lefelé lapos tűzálló tálba rakjuk. A fokhagymákat megtisztítjuk, félbevágjuk. A (grill)sütőt előmelegítjük.
Elkészítés: A majoránnát, 3 evőkanál olajat, az ecetet és a cukrot ízlés szerinti sóval és őrölt borssal jól összekeverjük (jól záródó üvegben összerázzuk), a felét a paradicsomokra locsoljuk. A paradicsomokat 15 percig sütjük a (grill)sütőben, majd kivesszük, óvatosan megfordítjuk, meglocsoljuk a maradék páclével, és még 15 percig sütjük. A kenyérszeleteket megkenjük a maradék olívaolajjal, és egy serpenyőben aranysárgára pirítjuk. Bedörzsöljük a fokhagyma vágott felével, ráhalmozzuk a sült paradicsomot, meghintjük a petrezselyemmel, és frissen tálaljuk.
Munka: kb. 15 perc Fogyasztható: kb. 35 perc múlva 1 adag (3 szelet): 303 kcal
Előkészítés: A gombát megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk. A mogyorót zsiradék nélkül megpirítjuk egy serpenyőben.
Elkészítés: Felforrósítjuk az olajat, és kb. 10 percig pirítjuk benne a gombát. Közben többször megkeverjük. A vajat felforrósítjuk egy lábosban, világosra pirítjuk benne a lisztet, és felöntjük a húslevessel. Belekeverjük a gombát, a tejszínt, sóval, borssal, és egy csipet cukorral ízesítjük. A levest felforraljuk, és kb. 5 percig forraljuk. A levest tányérokba szedjük, megszórjuk a pirított mogyoróval, a vágott petrezselyemmel, és tálaljuk.
Munka: kb. 15 perc Fogyasztható: kb. 20 perc múlva 1 adag: 195 kcal
Vajastészta alatt párolt zöldségekVajastészta alatt párolt zöldségek
Előkészítés: A leveles tésztát hagyjuk kiengedni. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, a paradicsomoknak eltávolítjuk a héját (lobogó forró vízbe mártjuk 10 másodpercre a paradicsomokat, majd gyorsan hideg vízbe tesszük, így könnyen lejön a héja), húsát feldaraboljuk. A répát fél karikákra, a burgonyát vékony szeletekre, a cukkinit, a póré hagymát vastagabb szeletekre, a gombát cikkekre vágjuk. A babot lecsepegtetjük.
Elkészítés: Felforrósítjuk az olajat, megfuttatjuk benne a sárgarépát, majd rátesszük a burgonyát, é s 3-4 perc alatt összepirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, és beletesszük a cukkinit, a póréhagymát és a gombát. Összepirítjuk, és saját levében pároljuk 8-10 percig. A zöldfűszerekkel ízesítjük, belekeverjük a paradicsomot, a főtt babot, jól elkeverjük, és levesszük a tűzről. Ha valaki szereti az erőset, ilyenkor tehet bele. A kész ragut elosztjuk 6 darab 12 cm átmérőjű tűzálló tálkába, és mindegyikre 1 tojást ütünk. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. A vajastésztát lisztezett deszkán 3-4 mm vastagrakinyújtjuk, és akkora kockákra vágjuk, hogy bőven befedje a tálkát. Amikor mindegyiket befedtük, a megmaradt tésztával díszítjük a tetejü ket, és lekenjük tojássárgájával. A sütőben 15 percig sütjük, amíg szép piros lesz. Ha kész, azonnal tálaljuk. Kínai citrommártást kínálhatunk hozzá.
Munka: kb. 45 perc Fogyasztható: kb. 3 óra múlva 1 adag: 669 kcal Fotó: Komáromi Zoltán
Elkészítés: A citromlevet a zöldséglével, 1 dl vízzel, a mézzel, a cukorral és a gyömbérporral kis lábosban összekeverjük, majd lassú tűzön addig melegítjük, amíg a cukor felolvad. Ekkor a hőt nagyobbra vesszük, a keveréket felforraljuk. Az étkezési keményítőt 1 evőkanál vízzel simára keverjük, és a mártást besűrítjük vele. Megsózzuk, kevés őrölt fehér borssal is ízesíthetjük. Melegen tálaljuk.
A díszítéshez: 2 mokkáskanál instant kávépor 8 csokoládés keksz mentalevelek
Előkészítés: A pudingot a csomagon olvasható utasítás szerint elkészítjük a tejjel. Elkészítés: A kikevert pudinggal vékonyan bevontjuk 4 desszertes tányér alját. (A maradék pudingot elfogyaszthatjuk, nem lesz rá szükség.) Elkészítjük a mandulaöntetet. A mandulát zsiradék nélkül kissé megpirítjuk, tányérra borítjuk, kissé kihűtjük, és összezúzzuk, vagy nagyon apróra vágjuk. A cukrot 1 dl vízzel addig főzzük, amíg elkezd besűrűsödni. Még melegen fel kell használni, mert, ha kihűl, a szirup megkeményedik, és akkor nehezen kezelhetővé válik. Összekeverjük a mandulával és a tejszínnel. A pudingrétegre öntjük, hagyjuk kissé megdermedni. A mascarponét egyenlő arányban a négy tányérra kupacoljuk, megszórjuk az instant kávéval, beleszúrjuk a kekszeket, és a mentalevelekkel díszítve tálaljuk.
Munka: kb. 30 perc Fogyasztható: kb. 45 perc múlva 1 adag: 690 kcal
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
