Ez a puha, ízes grízgaluska titka, nincs nélküle sem zöldségleves, sem csontleves

A leveseknek gyógyító ereje van, és nemcsak azért, mert szeretettel készítik azt szüleink, nagyszüleink, vagy a párunk, hanem mert ténylegesen is jótékony hatásuk van. Egy jó hús-, zöldség- vagy csontleves egyfelől gondoskodik a megfelelő folyadékbevitelről, másfelől felmelegít minket a hideg időben, az influenzás megbetegedések idején, harmadrészt az aranyló lé számtalan olyan ízanyagot rejt, melyek segíthetnek a gyógyulásban.

A csontleves gyógyító erejéről mi is írtunk, elég csak az egyik legfontosabb érvet említeni, miszerint a rendszeres fogyasztása segíti bőrünk védelmét. A csontlevesbe és a zöldséglevesekbe is remekül illik betétként a grízgaluska, vagy ahogy még ismerik, a daragaluska. Ettől lesz a leves laktató fogás, ám grízgaluskát készíteni nem is olyan egyszerű, hiszen könnyen szétmállhat, de ugyanakkor betonkemény is lehet, ha nem jól készítjük az alapmasszát. Mutatunk egy grízgaluskareceptet, amivel bátran megpróbálkozhatsz.

Így készül a grízgaluska, íme a recept videón

Hozzávalók:

• 1 db tojás
• 5 ek. búzadara
• 1 l levesalaplé

Elkészítés:

1. A tojást elhabarjuk, és apránként hozzáadjuk a búzadarát. Amikor tejfölsűrűségű a massza, egy órára a hűtőbe tesszük pihenni.
2. A levesalaplevet felforraljuk, majd kis lángon "pezsegtetjük".
3. Az időközben megszilárdult galuskatésztából teáskanál segítségével nokedliket szaggatunk, és a forró levesbe tesszük főni.
4. Amikor feljönnek a leves tetejére, picit még hagyjuk, majd tálkába halmozzuk. Ha a tálalásig még hosszabb idő telik el, akkor a grízgaluskákat az alaplében is hagyhatjuk kihűlni.