Name: Tárkonyos csirkeraguleves | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Olaj; 1 fej Vöröshagyma; 40 dkg Csirkemellfilé; 1.5 liter csirkehúsleves-alaplé; 3 db Sárgarépa; Só; 30 dkg Zöldborsó; 6 db gomba; 1 kiskanál tárkony; 1.5 dl Főzőtejszín; 1 ek Liszt; 0.5 db Citrom

Elkészítés

Olajat hevítünk egy lábasban, majd üvegesre pirítjuk rajta a meghámozott, felkockázott vöröshagymát. Ha ezzel elkészültünk, ráöntjük a kockákra vágott, megsózott csirkemellet, majd fehéredésig pirítjuk.
Felöntjük az egészet az alaplével, aztán beletesszük a megtisztított, felkarikázott sárgarépát és zöldborsót, majd megsózzuk. Lassú tűzön addig főzzük az egészet, míg a zöldségek roppanósra puhulnak.
A gombafejeket közepes cikkekre vágjuk, majd hozzáadjuk a leveshez a tárkony felaprított leveleit. Tovább főzzük 5-10 percen keresztül, de legalább addig, amíg a hús és a zöldségek megpuhulnak.
A tejszínt és a lisztet simára keverjük egy külön tálban úgy, hogy egy kevés levest is adunk hozzá, majd apránként, kis adagokban a fazékba adagoljuk. Ezután forralunk még egyet a tárkonyos csirkeragulevesünkön, és belefacsarjuk a citrom levét. Frissen aprított tárkonnyal tálaljuk.