Name: Kapros tökfőzelék virslivel | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 65 dkg Tök; 1 csokor Kapor; 1 fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; Olaj; Só; Őrölt bors; 1 tk őrölt fűszerpaprika; 3 dl zöldségleves-alaplé; 1 ek Liszt; 1 doboz Tejföl; Citromlé; 4 db Virsli

Elkészítés

A kapros tökfőzelék elkészítéséhez a tököt megpucoljuk, és legyaluljuk egy arra alkalmas eszközzel. A kaprot apróra vágjuk.
Az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát egy kevés olajon megdinszteljük, megsózzuk, megborsozzuk, fűszerezzük őrölt paprikával és az apróra vágott kapor felével.
Hozzáadjuk a gyalult tököt, átforgatjuk és félig öntjük alaplével vagy vízzel.
Amikor tök megpuhult, behabarjuk egy kevés liszttel kikevert tejföllel. Jól elkeverjük, hogy ne maradjon csomós. Ekkor hozzáadjuk az aprított kapor másik felét. Adunk hozzá egy kevés citromlevet is. Sózzuk, borsozzuk, ha szükséges.
Feltétnek jól illik mellé a sült virsli vagy sült kolbász.