Name: Tökfőzelék sült debrecenivel | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Vöröshagyma; 1 ek Zsír; 2 ek Liszt; őrölt paprika; 2 dl Tejföl; 60 dkg gyalult tök; 1 csokor friss kapor; Víz; Só; 1 pár debreceni kolbász

Elkészítés

A tökfőzelék elkészítéséhez a megpucolt és felaprított hagymát a felforrósított zsíron megdinszteljük. Ha már üveges, hozzáadjuk a lisztet, gyorsan elkeverjük, hogy nehogy megégjen, majd a tűzről levéve elkeverjük benne az őrölt paprikát.
Visszatesszük a tűzre, beleöntjük a tejfölt, hozzáadjuk a legyalult tököt és az apróra vágott kaprot és egy kevés vizet öntünk rá, sóval ízesítjük és addig főzzük, míg a tök megpuhul. Ha nem találjuk elég sűrűnek, akkor sűríthetünk rajta még rántással, vagy habarással.
A debrecenit karikára vágjuk és kevés zsiradékon megsütjük, majd tökfőzelék feltétjeként tálaljuk.