A buggyantott tojásleves elkészítéséhez elsőként finomra vágjuk a póréhagymát, majd megfuttatjuk a felforrósított libazsíron.
Meghintjük egy kevés, mozsárban porrá tört köménymaggal, a liszttel, valamint a frissen őrölt borssal. Hozzáadjuk a babérlevelet is, megsózzuk, majd felöntjük a húsleves alaplével. Kis lángon felforraljuk, és 1 evőkanálnyi borecettel ízesítjük.
Egy másik edényben felforralunk 1 liter vizet a megmaradt borecettel. Alaposan megkeverjük, majd egyenként beleengedjük a felütött tojásokat. Szűrőlapáttal kiemeljük mindet és melegen tartjuk. A tejszínnel dúsítjuk a levest, majd a buggyantott tojásokkal és a finomra vágott petrezselyemmel kínáljuk.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.