Name: Klasszikus túrógombóc fahéjas tejföllel | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Túró; 2 db Tojás; 10 dkg Búzadara; 1 csomag vaníliáscukor; 2 ek Kristálycukor; 1 db citrom reszelt héja; 1 csipet Só; 10 dkg Zsemlemorzsa; 2 ek Porcukor; 2 ek Étolaj; Porcukor; Tejföl; Őrölt fahéj

Elkészítés

A túrót áttörjük, például egy krumplinyomóval. Összekeverjük a tojásokkal és a búzadarával, a cukorral, a citrom reszelt héjával, és a csipet sóval, majd letakarva minimum 1 órára tegyük hűtőbe – hogy a dara jól megszívja magát.
Ezután nedves kézzel diónyi gombócokat formázunk a masszából, és enyhén sós, forró, gyöngyöző vízben kifőzzük – amint feljönnek a gombócok a víz tetejére, onnan számítva további 5 percig főzzük őket.
Kevés olajon, alacsony lángon megpirítjuk a zsemlemorzsát, vigyázzunk mert könnyen túlbarnul. Két evőkanál porcukrot hozzákeverünk, és a kifőtt gombócokat ebbe az édes morzsába forgatjuk bele.
A túrógombócot porcukorral megszórva, édes, fahéjas tejföllel, langyosan tálaljuk.