Name: Legényfogó leves | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Hagyma; 2 ek Olaj; 15 dkg leveszöldség; 10 dkg gomba; 40 dkg Csirkemell; 10 dkg Zöldborsó; Só; Bors; 20 dkg Csirkemáj; 1 dl Tejszín; 1 dl Tejföl; 0.5 db citrom leve; friss petrezselyem

Elkészítés

Az apróra vágott hagymát az olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a csíkokra vágott leveszöldséget és a gombát, majd megpirítjuk őket.
Beletesszük a kockákra vágott csirkemellet és a zöldborsót, felöntjük 1,5 liter vízzel, majd sózzuk, borsozzuk.
Ha a hús félig megpuhult (kb. 10 perc forralás után), beletesszük a felszeletelt májat. Ha készre főtt, még 5 percig forraljuk, a tejszínnel és a tejföllel dúsítjuk, lehúzzuk a tűzhelyről, majd hozzáadjuk a citromlevet.
Végül pedig megszórjuk az apróra vágott, friss petrezselyemmel.