Name: Legényfogó leves | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Hagyma; 2 ek Olaj; 15 dkg leveszöldség; 10 dkg Gomba; 40 dkg Csirkemell; 10 dkg Zöldborsó; 20 dkg Csirkemáj; 1 dl Tejföl; 1 dl Tejszín; 0.5 db citrom leve; Só; Bors; Petrezselyem

Elkészítés

A legényfogó leves elkészítéséhez az apróra vágott hagymát az olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a hasábokra vágott leveszöldséget és a gombát. Átpirítjuk. Beletesszük a kis kockákra vágott csirkehúst és a zöldborsót, majd felöntjük 1,5 liter vízzel. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Ha a hús félig megpuhult (kb. 10 perc a forralás után), beletesszük a felszeletelt májat. Ha készre főtt, még 5 percig forraljuk, dúsítjuk a tejszínnel és a tejföllel. Lehúzzuk a tűzhelyről, és hozzáadjuk a citromlevet.
Megsózzuk, lehabozzuk, ha szükséges. A legényfogó levest végül megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, és forrón kínáljuk.

Megjegyzés

A receptet Vonzacsilla, a fotót VivicaThomas küldte. Köszönjük!