Name: Csilis tarja fokhagymás zöldbabbal | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg zsiradék; Só; Őrölt bors; 80 dkg csontos sertéstarja; 2 fej Vöröshagyma; 1 ek csilipehely; friss édes csilipaprikák; 1 fej Fokhagyma; 5 dkg Vaj; 50 dkg Fagyasztott zöldbab; Só

Elkészítés

Vastagon kizsírozunk egy tepsit, belefektetjük a megsózott, borsozott hússzeleteket. A tetejére szórjuk a felszeletelt vöröshagymát, a csilipelyhet és az édes csilipaprikákat.
Öntünk alá 2-3 dl vizet, és alufóliával lezárjuk. 160 fokos sütőbe toljuk, és 1,5 órát sütjük. Utána levesszük róla a takarást, és szükség szerint rápirítunk.
A körethez a fokhagymát megtisztítjuk, és a gerezdeket vékonyan felszeleteljük. Megfuttatjuk a vajon. Rádobjuk a fagyos zöldbabot, és készre pároljuk. Szükség szerint sózzuk. A zöldbabot a tarjával tálaljuk.

Megjegyzés

Recept és fotó: Vidék íze magazin