Name: Csilis paradicsomlekvár | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 gerezd Fokhagyma; 3 db piros csilipaprika; 1 kg Paradicsom; 45 dkg Kristálycukor; 1.25 dl fehérborecet; Só

Elkészítés

A meghámozott fokhagymát összezúzzuk.
A csilit megmossuk, kimagozzuk, a húsát felaprítjuk.
A paradicsomot megmossuk, kicsumázzuk, majd durvára vágjuk. Mindet egy lábasba tesszük, és pürésítjük botmixerrel.
Kevergetve felforraljuk a pürésített paradicsomot a cukorral, az ecettel és ízlés szerinti mennyiségű sóval.
Gyakran megkeverve kb. 30 percig főzzük, míg a felére besűrűsödik. Végül tiszta üvegekbe töltjük. Grillezett húsokhoz vagy tésztákhoz illik.