Name: Kecskesajtos-gombás frittata | Mindmegette.hu
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Cuisine: olasz
Ingredients: 4 ek Olívaolaj; 2 db lila hagyma; 10 dkg Gomba; 1 ek Kakukkfű; 1 ek Oregánó; Só; Bors; 10 db Tojás; 3 ek Habtejszín; 12.5 dkg Kecskesajt; 45 dkg Parmezán

Elkészítés

Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, majd rátesszük a felaprított hagymát és a gombát. Megszórjuk a kakukkfűvel és az oregánóval, megsózzuk, megborsozzuk, és 5-7 percig kevergetve pirítjuk.
Egy nagy tálban felültjük a tojásokat, hozzáadjuk a habtejszínt, sózzuk, borsozzuk, jó alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a gombás-hagymás keveréket és a kecskesajt felét, elkeverjük.
Serpenyőbe kevés olajat öntünk. Kenőecsettel eldolgozzuk, hogy mindenhová jusson. Beletöltjük a tojásos keveréket, majd megszórjuk a maradék kecskesajttal és kevés parmezánnal.
170 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 20-25 perc alatt készre sütjük.