Name: Zöldséges-tejfölös karfiolleves | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Karfiol; 3 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 3 db Burgonya; Olaj; 1 tk Pirospaprika; 1.2 l zöldségleves-alaplé; Só; Bors; 1 ek Liszt; 2 dl Tejföl

Elkészítés

A karfiolleves elkészítéséhez a karfiolt rózsáira szedjük. A zöldségeket meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk.
A zöldségeket forró olajon kicsit megpároljuk. A tűzről lehúzva hozzákeverjük a pirospaprikát, felöntjük az alaplével, sóval, borssal fűszerezzük, majd beletesszük a karfiolrózsákat.
Amikor megpuhultak a zöldségek, a levest behabarjuk a liszttel elkevert tejföllel, 1 perc alatt újra felforraljuk, és tálaljuk.