Name: Paradicsomos-sertéshúsos rakottas | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Sertéscomb; 1 fej Hagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 2 ek Olívaolaj; 1 doboz konzerv paradicsom; 1 csipet őrölt csilipaprika; Só; frissen őrölt bors; 1.5 dl Tejszín; 20 dkg kagylótészta; 4 ág majoránna levelei; vaj a formához; 10 dkg reszelt sajt

Elkészítés

A húst falatnyi darabokra felvágjuk. A hagymát felaprítjuk, a fokhagymát összezúzzuk, és mindkettőt üvegesre sütjük az olajon. Hozzáadjuk a húst, és aranybarnára pirítjuk.
Belekeverjük a paradicsomot, a csilit, és sózzuk, borsozzuk. Felöntjük a tejszínnel, és félpuhára főzzük a húst.
Beleforgatjuk a tésztát, ízesítjük a majoránnával, és megsózzuk. Kivajazott tűzálló tálba öntjük, lefedjük alufóliával, és 180 fokos sütőben 40 percig sütjük. Megszórjuk a sajttal, és fedő nélkül további 30 percig pirítjuk.