Name: Klasszikus kelkáposzta-főzelék | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Étolaj; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 fej Kelkáposzta; 4 db Burgonya; Só; Őrölt bors; 1 tk őrölt kömény; 2 ek Olaj; 1 ek Liszt; 0.5 tk fűszerpaprika

Elkészítés

Nagyobb lábasban kevés olajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát.
Rádobjuk az 1 cm-es csíkokra vágott kelkáposztát, lepirítjuk, majd hozzáadjuk a megtisztított és felkockázott burgonyát is.
Fűszerezzük sóval, borssal, őrölt köménnyel. Átpirítjuk, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi, és puhára főzzük.
A rántáshoz olajat hevítünk, megszórjuk liszttel, pirítjuk egy kicsit. Megszórjuk a pirospaprikával, elkeverjük, adunk hozzá egy pici vizet, majd a főzelékhez csorgatjuk. Egyet forralunk még rajta.
A kelkáposzta főzeléket kínálhatjuk fasírttal, friss kenyérrel, sült kolbásszal.