Tartármártás házi majonézből recept
Tartármártás házi majonézből
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti recept
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Klasszikus kuglóf recept
Klasszikus kuglóf
Csikós tokány recept
Csikós tokány
Almás pite - a hagyományos recept recept
Almás pite - a hagyományos recept
Máglyarakás kalácsból recept
Máglyarakás kalácsból
15 perces banános palacsinta recept
15 perces banános palacsinta
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes recept
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes
Túróval töltött zsemle recept
Túróval töltött zsemle
Retró kókuszkocka recept
Retró kókuszkocka
Káposztás tészta egyszerűen recept
Káposztás tészta egyszerűen
Birsalmasajt tartósítószer-mentesen recept
Birsalmasajt tartósítószer-mentesen
Hagyományos tejes kifli  recept
Hagyományos tejes kifli
Aranygaluska vaníliasodóval  recept
Aranygaluska vaníliasodóval
Rántott karfiol recept
Rántott karfiol
Sárgaborsóleves füstölt hússal recept
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Hagyományos kókuszkocka recept
Hagyományos kókuszkocka
Csokis muffin  recept
Csokis muffin
Klasszikus linzer recept recept
Klasszikus linzer recept
Puncstorta  recept
Puncstorta
Alapételek

A 9 legjobb gnocchi, aminek egy olasz is elkérné a receptjét

Gnocchi aszalt paradicsommártással recept
Az olaszoknál a burgonyagombóc legalább annyira kedvelt étel, mint a spagetti vagy a lasagne. A különféle mártásokkal tálalt gnocchi sokféleképpen és nagyon egyszerűen elkészíthető házilag is – a hozzávalók szinte szezonálisan variálhatók. Íme, kilenc isteni finom recept, amit érdemes kipróbálnod!

Ha falatnyi, kerekded formát ölt a krumplis tészta, akkor bizony gnocchi (ejtsd: nyokki) néven szerepelhet a tányéron. Ezt az olasz gombócot különféle mártásokkal ízesítik, de maga a tészta is gazdagítható, ízesíthető. Érdemes más főtt és passzírozott zöldséggel, például céklával vagy sütőtökkel dúsítani, de kerülhet bele sajt vagy túró is – és bátran fűszerezheted is.

A gnocchi, azaz a „csomók“ őse már az ókori Rómában ismert volt, s a Birodalom térnyerésével Európa szinte összes konyháját „megfertőzte". A 16. században módosult a tészta, az Újvilágból érkezett krumplival gazdagodott, és leggyakrabban azóta is ebben az összetételben készül.

A gnocchi készítésekor a klasszikus nudlinál kicsit dundibb darabokat készítenek, és minden egyes darabot villával bebarázdálnak. Ez – azon felül, hogy esztétikussá teszi a krumpligombócokat – arra is szolgál, hogy a kifőtt gombócra rákerülő szósz jobban, nagyobb felületen megtapadjon annak felületén.

Ez az olasz tészta egy kevés vajjal és némi friss, morzsolt zsályával az igazi, gyakran kínálják gorgonzolamártással vagy paradicsomszósszal. A mártásokon kívül a gnocchit köretként is tálalhatjuk különféle raguk mellé, sőt hidegen, tésztasaláta formájában is megállja a helyét.

A mi kedvenc gnocchireceptjeink:

PARADICSOMOS GNOCCHI SÜTŐBEN SÜTVE >>>

Paradicsomos gnocchi sütőben sütve (Shutterstock)
Paradicsomos gnocchi sütőben sütve (Shutterstock)

SAJTOS GNOCCHI >>>

Sajtos gnocchi (Shutterstock)
Sajtos gnocchi (Shutterstock)

GNOCCHI ASZALT PARADICSOMMÁRTÁSSAL >>>

Gnocchi aszalt paradicsommártással (Shutterstock)
Gnocchi aszalt paradicsommártással (Shutterstock)

ÉDESBURGONYÁS GNOCCHI >>>

Édesburgonyás gnocchi (Shutterstock)
Édesburgonyás gnocchi (Shutterstock)

ZSÁLYÁS-BAZSALIKOMOS GNOCCHI >>>

Zsályás bazsalikomos gnocchi (Shutterstock)
Zsályás bazsalikomos gnocchi (Shutterstock)

PARADICSOMOS GNOCCHI >>>

Egyszerű paradicsomos gnocchi (Shutterstock)
Egyszerű paradicsomos gnocchi (Shutterstock)

ZÖLDFŰSZERES GNOCCHI >>>

Zöldfűszeres gnocchi (Shutterstock)
Zöldfűszeres gnocchi (Shutterstock)

GNOCCHI PÓRÉS HÚSRAGUVAL >>>

Gnocchi pórés húsraguval (Shutterstock)
Gnocchi pórés húsraguval (Shutterstock)

RICOTTÁS GNOCCHI MEDVEHAGYMÁS PESTÓVAL >>>

Ricottás gnocchi medvehagymás pestóval (Shutterstock)
Ricottás gnocchi medvehagymás pestóval (Shutterstock)

Olvasd el ezeket a cikkeket is:

Ajánlott tartalmak

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.

Hozzászólások (0)

LegfrissebbTörlés
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

Friss sztorik

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.