Spenótfőzelék fokhagymásan recept
Spenótfőzelék fokhagymásan
Mézes krémes  recept
Mézes krémes
Gesztenyés bejgli recept
Gesztenyés bejgli
Paradicsomos lencseleves recept
Paradicsomos lencseleves
Klasszikus stíriai metélt  recept
Klasszikus stíriai metélt
Intelligens krémes recept
Intelligens krémes
Aranygaluska vaníliasodóval  recept
Aranygaluska vaníliasodóval
Krémes spenótfőzelék recept
Krémes spenótfőzelék
Dubarry-szelet recept
Dubarry-szelet
Káposztás tészta egyszerűen recept
Káposztás tészta egyszerűen
Mézes-mustáros csirkemell recept
Mézes-mustáros csirkemell
Klasszikus linzer recept recept
Klasszikus linzer recept
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti recept
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Mákos guba  recept
Mákos guba
Sárgaborsóleves füstölt hússal recept
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Elronthatatlan kocsonya  recept
Elronthatatlan kocsonya
Hagyományos kókuszkocka recept
Hagyományos kókuszkocka
Retró kókuszkocka recept
Retró kókuszkocka
Almás pite - a hagyományos recept recept
Almás pite - a hagyományos recept
Klasszikus paprikás krumpli lecsókolbásszal recept
Klasszikus paprikás krumpli lecsókolbásszal
Alapételek

A 9 legjobb gnocchi, aminek egy olasz is elkérné a receptjét

Gnocchi aszalt paradicsommártással recept
Az olaszoknál a burgonyagombóc legalább annyira kedvelt étel, mint a spagetti vagy a lasagne. A különféle mártásokkal tálalt gnocchi sokféleképpen és nagyon egyszerűen elkészíthető házilag is – a hozzávalók szinte szezonálisan variálhatók. Íme, kilenc isteni finom recept, amit érdemes kipróbálnod!

Ha falatnyi, kerekded formát ölt a krumplis tészta, akkor bizony gnocchi (ejtsd: nyokki) néven szerepelhet a tányéron. Ezt az olasz gombócot különféle mártásokkal ízesítik, de maga a tészta is gazdagítható, ízesíthető. Érdemes más főtt és passzírozott zöldséggel, például céklával vagy sütőtökkel dúsítani, de kerülhet bele sajt vagy túró is – és bátran fűszerezheted is.

A gnocchi, azaz a „csomók“ őse már az ókori Rómában ismert volt, s a Birodalom térnyerésével Európa szinte összes konyháját „megfertőzte". A 16. században módosult a tészta, az Újvilágból érkezett krumplival gazdagodott, és leggyakrabban azóta is ebben az összetételben készül.

A gnocchi készítésekor a klasszikus nudlinál kicsit dundibb darabokat készítenek, és minden egyes darabot villával bebarázdálnak. Ez – azon felül, hogy esztétikussá teszi a krumpligombócokat – arra is szolgál, hogy a kifőtt gombócra rákerülő szósz jobban, nagyobb felületen megtapadjon annak felületén.

Ez az olasz tészta egy kevés vajjal és némi friss, morzsolt zsályával az igazi, gyakran kínálják gorgonzolamártással vagy paradicsomszósszal. A mártásokon kívül a gnocchit köretként is tálalhatjuk különféle raguk mellé, sőt hidegen, tésztasaláta formájában is megállja a helyét.

A mi kedvenc gnocchireceptjeink:

PARADICSOMOS GNOCCHI SÜTŐBEN SÜTVE >>>

Paradicsomos gnocchi sütőben sütve (Shutterstock)
Paradicsomos gnocchi sütőben sütve (Shutterstock)

SAJTOS GNOCCHI >>>

Sajtos gnocchi (Shutterstock)
Sajtos gnocchi (Shutterstock)

GNOCCHI ASZALT PARADICSOMMÁRTÁSSAL >>>

Gnocchi aszalt paradicsommártással (Shutterstock)
Gnocchi aszalt paradicsommártással (Shutterstock)

ÉDESBURGONYÁS GNOCCHI >>>

Édesburgonyás gnocchi (Shutterstock)
Édesburgonyás gnocchi (Shutterstock)

ZSÁLYÁS-BAZSALIKOMOS GNOCCHI >>>

Zsályás bazsalikomos gnocchi (Shutterstock)
Zsályás bazsalikomos gnocchi (Shutterstock)

PARADICSOMOS GNOCCHI >>>

Egyszerű paradicsomos gnocchi (Shutterstock)
Egyszerű paradicsomos gnocchi (Shutterstock)

ZÖLDFŰSZERES GNOCCHI >>>

Zöldfűszeres gnocchi (Shutterstock)
Zöldfűszeres gnocchi (Shutterstock)

GNOCCHI PÓRÉS HÚSRAGUVAL >>>

Gnocchi pórés húsraguval (Shutterstock)
Gnocchi pórés húsraguval (Shutterstock)

RICOTTÁS GNOCCHI MEDVEHAGYMÁS PESTÓVAL >>>

Ricottás gnocchi medvehagymás pestóval (Shutterstock)
Ricottás gnocchi medvehagymás pestóval (Shutterstock)

Olvasd el ezeket a cikkeket is:

Ajánlott tartalmak

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.

Hozzászólások (0)

LegfrissebbTörlés
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

Friss sztorik

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.