Name: Epres blondie | Mindmegette.hu
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 23 dkg szobahőmérsékletű vaj; 17 dkg Cukor; 1 db Tojás; 0.6 dl Citromlé; 31 dkg Liszt; 0.5 tk Sütőpor; 0.5 tk Só; 15 dkg friss eper; 12 dkg Porcukor; 2 db Eper; 1 tk Citromlé

Elkészítés

Az epres blondie tésztájához lisztet összekeverjük a sütőporral és a sóval. Félretesszük.
A vajat krémesre keverjük a cukorral, hozzáadjuk a tojást.
Hozzákeverjük a citromlevet.
Hozzáforgatjuk a lisztes keveréket - nagyon kemény tésztát kapunk -, majd a 22 x 22 cm-es tepsibe simítjuk.
A sütőt előmelegítjük 175 fokra, majd beletesszük a tepsinket, és 30-35 perc alatt készre sütjük addig, amíg a szélei barnulni kezdenek. Végezzünk tűpróbát, de ne süssük túl! Hagyjuk teljesen kihűlni.
A mázhoz az epret lepürésítjük, összekeverjük a citromlével és a porcukorral. Ha túl száraz, adunk még hozzá citromlevet. Ráöntjük a süteményre és simára kenjük, majd pár perc pihentetés után felkockázzuk és tálaljuk.