Receptek cukor hozzávalóval
Leírás
A cukor napjaink egyik legmegosztóbb élelmiszere. Míg ma már tudjuk, hogy túlzott használata számtalan komoly egészségügyi probléma okozója, addig például 100-150 évvel ezelőtt cukrot csak az előkelőbb családok asztalán találhattunk meg, még régebben pedig a királyok kiváltsága volt a cukorhasználat – a szegényebb házaknál ekkor mézzel édesítettek.
A cukrot alapvetően cukorrépából vagy cukornádból állítják elő. Európában az előbbi, míg a melegebb éghajlatokon az utóbbi dominál, kémiailag azonban – a gyártás során megmaradó anyagoktól eltekintve – azonos mindkettő cukorfajta.
A polcokra alapvetően kristálycukorként, porcukorként vagy kockacukorként kerül, de találkozhatunk például a gyümölcsökből kivont gyümölcscukorral is.
A különböző cukrok számtalan étel alapanyagául szolgálnak: sütemények, kenyerek, édes, illetve sós péksütemények összetevője is.
A tápértéktáblázat a kristálycukor tápértékét mutatja.
Mikor vedd?
Hogyan tárold?
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.