Name: Mascarponés-zöldborsós csirkeragu | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemell; 3 gerezd Fokhagyma; Olívaolaj; 25 dkg Mascarpone; 40 dkg fagyasztott zöldborsó; 10 dkg Parmezán; Só; Bors; Petrezselyem; szélesmetélt

Elkészítés

Serpenyőben olajat hevítünk, és 1-2 perc alatt megdinszteljük az áttört fokhagymát.
A csirkehúst felkockázzuk és a serpenyőbe tesszük, sózuk, borsozzuk, majd fehéredésig pirítjuk.
A borsót még fagyott állapotban a csirkehús mellé öntjük, újra sózzuk, beledobjuk a felprított friss petrezselymet, összekeverjük, és fedő alatt, pár perc alatt puhára dinszteljük.
Ha megpuhult, belekanalazzuk a mascarponét, összekeverjük, beleöntjük a reszelt parmezánt is, és 1-2 perc alatt összefőzzük az egész ragut. Szélesmetélttel tálaljuk.