Name: Karalábéfőzelék buggyantott tojással | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Karalábé; 5 dkg Vaj; 1 tk Cukor; 3 dl Tejföl; 2 dkg Só; 4 db Tojás

Elkészítés

A megtisztított karalábét lereszeljük, és a vajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a felcsíkozott karalábélevelet, és lepirítjuk, megkaramellizáljuk. Megcukrozzuk, hozzáadjuk a tejfölt, végül megsózzuk.
A buggyantott tojáshoz egy kerámia csészébe ujjnyi vizet öntünk. Ebbe törjük az egész tojást. Mikróban a legmagasabb fokozaton 20-30 mp alatt elkészítjük a tojást.
A főzeléket a buggyantott tojással tálaljuk.