Gyöngyözőborokat a legtöbb borvidékünkön találunk, hiszen az ma már fogyasztói elvárás is egy-egy pincészet felé, hogy buborékos tétel is kerüljön a portfólióba. Ezek készülhetnek egy szőlőfajtából, de lehetnek házasítások is, fehérek, vagy éppen rozék. Amiben hasonlítanak, az az alacsony alkoholtartalom, a gyümölcsösség és üdeség, és a lendületes savak.
Érdemes jól behűteni a palackokat, hiszen gyorsan felmelegszenek, és akár még plusz jégkockával is csökkenthetjük a hőmérsékletüket. Kipróbálhatjuk koktél alapanyagnak, és van olyan borász, aki esküszik rá, hogy ebből a legjobb a fröccs, hiszen már alapból is vannak benne a buborékok! A gyöngyözőborok műfaját nem kell túl komolyan venni, igyuk akkor és úgy, amikor és ahogy kedvünk támad rá.
A villányi pincészet 27 hektáron foglalkozik szőlővel a csodás kilátással bíró diósviszlói hegyen. Bár a kékszőlőből több van a területeiken, így a vörösborok aránya nagyobb a portfóliójukban, találni nálunk fehéret is, például ezt a gyöngyözőbort. A Zizzzi chardonnay, pinot noir, rajnai rizling és sauvignon blanc házasítása. Fehér -és sárga húsú gyümölcsöket, lime-ot, és kandiscukrot fedezhetünk fel a kortyban. Félszáraz tétel, amely üde aromáival és karakterével az olasz proseccókat idézi fel.
A balatoni borászat 90 hektár szőlőt művel a tó déli partján, a Somogyi-dombság dűlőiben. A család a vitorlázás szerelmese, amitől szinte elválaszthatatlan a buborék. Egy könnyed, gyümölcsös, jól behűtött gyöngyözőbor a vitorláson, a Balaton közepén… nem is kell ennél jobb nyári élmény. Amit persze akár haza is vihetünk, ha veszünk egy palackkal ebből az őszibarackos, citrusos, zöldfűszeres ízjegyekkel bíró Zöld gyöngyözőből, amely Irsai Olivér, sauvignon blanc, és muscat lunel házasítása.
A mátrai nagybirtok közel félmillió palackot juttat el a fogyasztók asztalára, a 114 hektárról, amin gazdálkodik. A 2003 óta létező pincészet portfóliójában egyaránt találunk reduktív, illatos, könnyed borokat, valamint hordóban érlelt tételeket. A 2021-es Zsizsi egy félszáraz sárgamuskotály, ami a szőlőfajtának köszönhetően intenzíven illatos, és édes gyümölcsökkel és tavaszi virágokkal van tele a korty is. Próbáljuk ki egy nyári gyümölccsel készülő salátához, mint amilyen a görögdinnye-feta, vagy a barack-mozzarella.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.