Maradt még a karácsonyi sütiből? Mennyei kávés pohárkrém készülhet belőle

A kávés pohárkrémet egyszerű elkészíteni, mégis látványos és mennyeien finom. Ez a krémes desszert ráadásul remekül adagolható, így nem kell a tálalással sem külön bajlódni. 
A Vidék íze magazin remek receptjének köszönhetően a karácsonyi maradékot is kreatívan felhasználhatod. Kezdd az új évet úgy, hogy semmi sem vész kárba! 

Elkészítési idő: 25 perc 

Hűtés: 30 perc 

1 adag: 290 kcal 

Hozzávalók: 

• 2 tojás 
• 3 dl tejszín 
• 1 teáskanál keményítő 
• 5+5 dkg porcukor 
• 20 dkg mascarpone 
• 1 csésze erős kávé, hidegen
• 1 evőkanál narancslé
• 1 teáskanál holland kakaó 
• 1+1 evőkanál rum
• 4-8 szelet karácsonyi sütemény (gyümölcskenyér, mézeskalács stb.) 
• pár evőkanál tört mandula 

Elkészítés:  

1. Összekeverjük a két tojássárgáját egy deci tejszínnel, a keményítővel és az 5 dkg porcukorral, gőz fölött sűrűre főzzük. 
2. A fehérjékből habot verünk, és összeforgatjuk a tűzforró tojáskrémmel. Hagyjuk kihűlni. 
3. Egy másik tálban kihabosítjuk a mascarponét a maradék porcukorral, utána hozzákeverjük a kávé felét, a narancslevet, a kakaót és egy evőkanál rumot. 
4. Végül összeforgatjuk a kétféle habot. Habzsákba töltjük. 
5. Egy csészében összekeverjük a maradék kávét egy evőkanál rummal. Előkészítünk négy poharat. Alulra jön az összevágott/összetört süti, meglocsoljuk az öntettel, nyomunk rá kávés habot, szórunk rá tört mandulát. 
6. Ismét jön rá némi öntettel meglocsolt süteménykocka vagy morzsa, arra egy kevés kávés krém. Végül habot verünk a maradék tejszínből, és csillagcsőrös habzsákból rányomjuk a tetejére.