Elegáns ünnepi klasszikus új köntösben: így készül a csábítóan csokis Fekete-erdő pohárkrém

A Fekete-erdő torta az egyik legismertebb és legkedveltebb desszert az egész világon, és az ünnepek alatt is sokan készítik karácsonyi desszertként. De sokan vannak, akik számára a piskótasütés igazi mumus, ezért nem mernek nekilátni ennek a csodálatos desszertnek. Nos, a jó hír, hogy a torta semmihez sem fogható ízvilágát ez a mennyei Fekete-erdő pohárkrém is visszaadja, de gyorsabban és egyszerűbben elkészíthető. Próbáld ki te is! 

Vitatott eredetű desszertkülönlegesség

A Fekete-erdő tortát a neve miatt a legtöbben a németországi Fekete-erdőhöz kötik, pedig nem is annyira biztos, hogy onnan származik. A német eredet nem kétséges, de a desszert a Fekete-erdő nevet egy elmélet szerint a tortát díszítő étcsokoládéról kapta, ami hasonlít sötét fák sűrűjére. Egy másik teória alapján a torta elkészítéséhez használt cseresznyepálinkára utal a név, mert az ital az erdővel borított hegvidékről származik. 

A torta elődje akár Svájcból is származhat, de annyi biztos, hogy írásan először a 20. század első harmadában tettek róla említést egy német nyelvű szakácskönyvben. Rövidesen pedig világszerte kedvelt desszertté vált. 

Így készül a Fekete-erdő pohárkrém

A Fekete-erdő torta ízvilága ma már különféle desszertekben is visszaköszön. Piskótatekercs, sütés nélküli torta, muffin, palacsinta és fagylalt is készül csokis-meggyes ízesítésben. Az általunk készített pohárkrémes változatban édes mascarponés-tejszínes csokoládékrémet és meggyes krémet, valamint meggyszemeket rétegezünk apróra tört csokis keksszel. A végeredmény egy fantasztikus édesség, ami az ünnepi asztalon is megállja a helyét. 

Hozzávalók:

• 15 dkg csokis keksz 
• 5 dkg vaj
• 1 üveg meggybefőtt
• 1-2 ek. cukor
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 25 dkg krémsajt 
• 2 dl habtejszín 
• 15 dkg étcsokoládé

A Fekete-erdő pohárdesszert pontos receptjét itt találod, az elkészítését pedig videón is megnézheted!