9 cukormentes sütemény, amiket elkészíthetsz a Diabétesz Világnapján

A cukorbetegek száma igen magas: világszerte közel 500 millió diabéteszes ember él, így szinte biztos, hogy a te szűkebb környezetedben is van 1-es vagy 2-es típusú diabéteszes. A betegség terápiájának egyik fő pillére a diéta, amely minden esetben személyre szabott, és szakember támogatásával viszonylag gyorsan, könnyen elsajátítható.

A cukorbeteg diéta alapjai

A diabétesz diéta a szénhidrátok megfelelő napi mennyiségén és elosztásán alapul, amelynek során figyelembe kell venni azok glikémiás indexét is (vagyis azt, hogy gyors vagy lassú felszívódó szénhidrátról van szó). Ugyanis nem mindegy, hogy mikor, mennyi és milyen felszívódású ételeket fogyaszt a beteg, hiszen a szervezet inzulinérzékenysége napszakonként változó, melyhez alkalmazkodni kell. Az étkezés lényegét tehát az képezi, hogy olyan ételeket kell fogyasztani, melyek nem emelik meg nagyban a vércukorszintet, és kerülni kell azokat, amelyek nagyobb ugrást idéznek elő.

Mit ehet a cukorbeteg?

A legfontosabb a változatos, vitamindús étkezés. Cukor helyett természetes vagy mesterséges édesítőszereket szükséges használni, el kell hagyni a fehér lisztet és az ebből készült pékárukat (helyettük a magas rosttartalmúakat kell előnyben részesíteni), valamint csökkenteni kell a zsírokban gazdag ételek fogyasztását.

Tévedés azt hinni, hogy a cukorbetegek nem ehetnek édességet. Ami viszont fontos: a betegnek tudnia kell, hogy milyen alapanyagokból készül a neki szánt desszert, mert minden, így az édesség is beleszámít a napi szénhidrátmennyiségbe, illetve ezek alapján tudja kiszámolni például egy inzulinos cukorbeteg a szükséges inzulinmennyiséget.

Íme néhány cukormentes süti recept, amit mi is imádunk!

1. Zabpelyhes túrós palacsinta

2. Egyszerű céklás brownie 
 

3. Sütőtökös banánkenyér

4. Diós kalács cukorbetegeknek

5. Meggyes-almás-zabpelyhes sütemény

6. Tiramisu (cukormentes recept)

7. Vitamingolyó manduával (paleo)

8. Paleo almás torta

9. Meggyes vajas piskóta (cukormentes recept)

Ajánljuk még:

• TERHESSÉGI CUKORBETEGSÉG: ERRE FIGYELJ, HA ÉRINTETT VAGY!
• IR-ES VAGY? ÍGY JAVÍTHATSZ AZ INZULINREZISZTANCIÁDON - AZ ORVOS TANÁCSAI
• CUKORBETEGEK LESZÜNK, HA SOK CSOKIT ESZÜNK? A DIETETIKUS VÁLASZOL!