Name: Paradicsomos-darált húsos penne serpenyőben | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 fej lila hagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 doboz hámozott paradicsom; 0.5 db erős paprika; 2 ek extra szűz olívaolaj; 50 dkg Darált hús; Só; Bors; 2 dl zöldségleves-alaplé; 2 ek paradicsompüré; 50 dkg Penne; zöldfűszer (a díszítéshez)

Elkészítés

A megtisztított lilahagymát és fokhagymát apróra kockázzuk. A hámozott paradicsomot a dobozban fakanállal feldaraboljuk, a kicsumázott paprikát vékonyan felszeleteljük. Az olívaolajat serpenyőben felhevítjük, és a lila hagymát üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a darált húst, a fokhagymát és a paprikát, majd kissé megpirítjuk. Megsózzuk, megborsozzuk és belekeverjük a paradicsompürét. Hozzáadjuk az alaplét és a paradicsomot a levével együtt, majd lassú tűzön forraljuk 8-10 percig.
A pennét a csomagolásán olvasható leírás szerint sós vízben kifőzzük, leszűrjük és lecsepegtetjük, majd a paradicsomos-darált húsos szószba forgatjuk. Végül megsózzuk, megborsozzuk, és tetszés szerint zöldfűszerrel díszítjük.