Name: Lila hagymás, majonézes krumplisaláta | Mindmegette.hu
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 fej Lilahagyma; 0.5 dl Étolaj; 10 ek Majonéz; 2 dl Tejföl; 1.2 kg Burgonya; 4 db Tojás; 1 ek Mustár; Só; Bors; csipet Cukor

Elkészítés

A majonézes krumplisaláta elkészítéséhez a burgonyát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk, feltesszük főni 2 kiskanál sóval.
Közben a lila hagymát vékony csíkokra vágjuk, sózzuk, kevés olajon megpároljuk.
A tojásokat keményre főzzük, és miután kihűltek, felkockázzuk.
A majonézt és a tejfölt összekeverjük a mustárral, sóval, borssal és egy csipet cukorral. Igazából ízlés dolga, hogy ki miből mennyit rak bele, de a mártásnak elég erőteljes ízűnek kell lennie, mert a krumpli sokat lágyít rajta.
A megfőtt krumplit, leszűrjük, kihűtjük, és összekeverjük a saláta hozzávalóit. Azonnal is tálalhatjuk, vagy pihentethetjük a hűtőben.

Megjegyzés

Én sült pulykamellhez szoktam tálalni, de magában is nagyon finom!