A fehérbor is olyan egészséges, mint a vörös?

A vörösbort azért tartják kedvezőbb hatásúnak, mert ennél a borféleségnél a feldolgozás során a szőlőszemeket egészben, héjukkal együtt használják fel, szemben a fehérborral. Eddig úgy tartották, hogy a szőlő héja az, amelyik különösen gazdag kedvező hatású antioxidáns vegyületekben.

A kutatási eredmények szerint azonban a szőlőszemek húsa is éppolyan jótékony lehet. A vizsgálatok során kísérleti patkányokat három csoportra osztottak, és az egyik csoport szőlőhéj, a másik szőlőhús kivonatot kapott, míg a harmadik csoportot hagyományosan táplálták. Harminc nap után az állatoknál mesterségesen infarktust idéztek elő és megvizsgálták az elhalt szívizom kiterjedését.

A szőlőkivonattal táplált patkányok szívizom-elhalásának kiterjedése - függetlenül attól, hogy szőlőhéjat vagy húst fogyasztottak - sokkal kisebb volt, mint a normál étrenden tartott patkányoké.

„Noha természetesen további vizsgálatok szükségesek, hogy felderítsük az összes antioxidáns hatású anyagot a szőlő húsában, vizsgálatunk az első, amely igazolja, hogy a szőlő húsa is ugyanolyan kedvező hatású, mint a héja, azaz a fehérbor is jótékony hatású lehet a szívre” - áll az eredményeket bemutató tudományos közleményben.

Forrás: Medipress