Egyszerű pizzatészta recept
Egyszerű pizzatészta
Profiterol alaprecept recept
Profiterol alaprecept
A legfinomabb sütőtökkrémleves recept
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Rakott karfiol (a klasszikus recept) recept
Rakott karfiol (a klasszikus recept)
Minestrone recept
Minestrone
Mézes-mustáros csirkemell recept
Mézes-mustáros csirkemell
Sárgaborsóleves füstölt hússal recept
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Egyszerű csilis bab recept
Egyszerű csilis bab
A legjobb palacsintatészta recept
A legjobb palacsintatészta
Rakott zöldbab darált hússal recept
Rakott zöldbab darált hússal
Gőzgombóc vaníliasodóval és mákkal recept
Gőzgombóc vaníliasodóval és mákkal
Paprikás csirke recept
Paprikás csirke
Mákos guba  recept
Mákos guba
Hagyományos resztelt csirkemáj recept
Hagyományos resztelt csirkemáj
Töltött szalagos fánk (csokis, vaníliás, lekváros) recept
Töltött szalagos fánk (csokis, vaníliás, lekváros)
Egyszerű rakott kel recept
Egyszerű rakott kel
Finomfőzelék recept
Finomfőzelék
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük recept
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
Almás pite - a hagyományos recept recept
Almás pite - a hagyományos recept
Klasszikus kelkáposzta-főzelék recept
Klasszikus kelkáposzta-főzelék
Érdekességek

Ez fájni fog! Brutális árat fizetünk a napraforgóhiányért

Az orosz-ukrán konfliktus miatt egyre nagyobb méreteket ölt a napraforgó- így az étolajhiány is. Ennek következménye, hogy a nagy élelmiszeripari vállalatok egyre nagyobb számban kényszerülnek átállni a pálmaolajra. Ez azonban egy újabb problémát eredményez a környezetvédő civil szervezetek szerint; a pálmaolaj iránti kereslet ugrásszerű emelkedése akár erdőirtásokat is eredményezhet, amivel az élővilág további pusztulására számíthatunk. Igen szomorúak is kiábrándítóak a kilátások - írja a Magyar Nemzet.

Világszerte visszaesett a napraforgó és a napraforgóolaj kínálata. Ennek fő, és mondhatni egyetle oka, hogy Ukrajna és Oroszország a világ legnagyobb napraforgó-exportőrei háborút vívnak egymással, ennek eredményeként pedig mindkét ország teljesen leállította az árukivitelt. Ukrajna ha még akarná sem tudná teljesíteni az igényeket, hiszen a tengeri szállítás és az infrastruktúra megsemmisítése teljes mértékben lehetetlenné teszi az exportot. Ennek következményeit pedig már most érezzük a bőrünkön. A meglévő készletek ára durván kilőtt, így a napraforgó ára is pillanatok alatt a duplájára növekedett.

/Fotó: Shutterstock
/Fotó: Shutterstock

Az egyik fő problémát az okozza, hogy az élelmiszeriparban és a vendéglátásban mondhatni elengedhetetlen alapanyag az étolaj. Gyakorlatilag minden területen használatban van valamilyen formában. Elég csak a mirelit árukra, a kekszekre, a tápszerekre, az édességekre, a pékárukra gondolni, és azonnal világossá válik, milyen alapvető termékek előállításában játszik nélkülözhetetlen szerepet.

Ezért nem csoda, hogy Európa meghatározó gyártói mellett több kisebb vállalkozás is azt fontolgatja, hogy áttérnek az olcsóbb pálmaolajra, amíg a kínálat helyre nem áll. Első blikkre az ember azt gondolná, hogy ez akár egy gazdaságos alternatíva is lehetne a növény kicsi területigénye, ám mégis jelentős mennyiségű olajhozama miatt. Előállítása ugyanakkor sok-sok éve brutális környezeti pusztítással jár, mivel legfontosabb termőterületein – Malajziában, Indonéziában és más, délkelet-ázsiai és nyugat-afrikai országokban – az egyre erősödő kereslet miatt óriási trópusi erdőterületet vágnak ki - írja a Magyar Nemzet.

Olajpálma-ültetvény /Fotó: Shutterstock
Olajpálma-ültetvény /Fotó: Shutterstock

Igaz, Európában már nem nőtt érdemben a kereslet a pálmaolaj iránt, sőt vannak olyan számítások, miszerint csökkent a felhasználása, ám számos multinacio­nális élelmiszeripari szereplő ugyanakkor már bejelentette, hogy a napraforgóolaj hiánya miatt kénytelen pálma- vagy szójaolajra váltani.

Az Európai Unió egyébként élelmiszer-önellátó, így összességében csak a magasra szökő árak jelentenek nehézséget mind a gazdasági szereplőknek, mind a lakosságnak. Nincs hiány a legfontosabb alapanyagokból, ugyanakkor bizonyos növényeket, például a napraforgó egy részét Ukrajnából szerezte be a legtöbb uniós ország. Az egekbe emelkedő világpiaci árak és a háború arra ösztönözte az EU-t, hogy növelje saját élelmiszer-biztonságát. Ez pedig annyit jelent, hogy ha ideiglenesen is, de egy ideig háttérbe szorítják a zöldcélokat, ezzel pedig a kevésbé szigorú fenntarthatósági intézkedések lehetnek a mérvadóak - írja a lap.

Ajánlott tartalmak

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.

Hozzászólások (0)

LegfrissebbTörlés
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

Friss sztorik

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.