Air fryer – ezeket jó, ha tudod a forrólevegős sütőről

Az air fryert a hagyományos sütők egyik egészségesebb alternatívájaként reklámozzák. A kiemelt előnyök mellett azonban vannak olyan szempontok, amelyek nem kapnak elég figyelmet. Mutatjuk, melyek ezek!

• Az air fryer drága

Bár sokféle kapható, így biztosan találsz köztünk megfizethetőt, az igazán jó csúcskategóriás készülékek ára bizony igen borsos. Azok számára, akik nem igazán használják ki , az ár-érték arány megkérdőjelezhető, főleg, ha a légkeveréses funkcióval rendelkező sütőjük van. 

• Sok helyet foglal a konyhában

Örök probléma a háztartási gépekkel, hogy rengeteg helyet foglalnak. Egy air fryer viszonylag nagy, sok helyre van szükség a pulton. Ha elteszed, szinte biztos, hogy nem fogsz bajlódni azzal, hogy elővedd, amikor szükséged van rá… Arról nem beszélve, hogy a készülék elhelyezése nemcsak a méretétől, hanem a kábel hosszától is függ. Fontos, hogy a közelben legyen egy konnektor, mivel a hosszabbító használata nem a legbiztonságosabb megoldás.

• Az air fryer zajos

A sütő is egy olyan készülék, amely működése közben zajt kelt. Ennek oka elsősorban a ventilátor, amelynek feladata a forró levegő keringetése. A helyzetet súlyosbíthatja, ha olyan alátétre, munkalapra helyezed, ami megkönnyíti a hang terjedését. 

• Nem mindig tökéletes a benne készült étel

A nagyobb teljesítményű, drága forrólevegős sütők általában a legjobb eredményeket nyújtják, míg az egyszerűbb, de olcsóbb modellek nem feltétlenül felelnek meg az elvárásoknak, amikor bizonyos ételek elkészítéséről van szó. Egy olcsó air fryernél bizony előfordulhat, hogy nem egyenletes süt, vagy kevésbé lesz ropogós a végeredmény, vagy éppen gusztusos az étel állaga. 

• Egészségügyi kockázatokat rejt a használata

Míg korábban egyértelmű volt, hogy az air fryerben készült ételek egészségesek, napjainkban egyre többször hallani, hogy talán mégsem olyan jó. Az ilyen típusú készülékben való sütés ugyanis összefüggésbe hozható az akrilamiddal, ami egy potenciálisan káros anyag. Olyan kémiai vegyület, amely a szénhidrátban gazdag élelmiszerek magas hőmérsékleten (120 °C felett) történő sütése során keletkezik. Az akrilamidot egyes élelmiszer-biztonsággal foglalkozó szakemberek rákkeltőnek minősítik, ami aggodalomra adhat okot az air fryert rendszeresen használók körében.

• Kisebb a kapacitása, mint egy sütőnek

Bár a nagy gépek terjedelmesnek tűnhetnek, a készülék teljes méretéhez képest viszonylag kicsi a kosár, amiben sütni lehet. Ez a többszemélyes háztartásokban hátrány lehet, hiszen a több részletben sütés jelentősen meghosszabbítja az ételek elkészítései idejét. 

• Macerás a tisztítása és a karbantartása

A forrólevegős sütő megfelelő működésének biztosítása és élettartamának meghosszabbítása érdekében elengedhetetlen a megfelelő tisztítás. Bár ez egyszerű feladatnak tűnik, a nehezen hozzáférhető helyeken könnyen megbújnak az ételmaradékok. A kivehető kosár megkönnyíti a tisztítást, akár kézzel, akár mosogatógépben, bár még az olyan háztartási módszerekkel, mint a forró víz, ecet és szódabikarbóna használata sem mindig érhető el tökéletes eredmény. Ezenkívül az olyan alkatrészek, mint a rácsok és a belső felületek különös gondosságot igényelnek, hogy a tapadásmentes bevonat ne sérüljön meg. A gyártó utasításainak betartása kulcsfontosságú!

(Kiemelt fotó: Shutterstock)